酒精性肝炎的治疗首先是戒酒。再者可给予高热量、高蛋白的食物，同时要注意低脂饮食，多吃蔬菜水果，以便补充多种维生素。另外是药物治疗。酒精性脂肪肝一般预后较好，戒酒后可完全恢复。酒精性肝炎如能及时治疗和戒酒，大多可恢复。
酒精肝主要是由于长期酗酒导致的肝脏损害，所以戒酒是必须要做的一项工作。护肝药的特点是促进受损的肝细胞再生，保护肝细胞免于损伤或减轻损伤，病人可在医生的指导下服用护肝药。通过中医药的护肝、解毒、养肝等治疗达到缓解酒精肝的目的。
三甲医院治疗，肝硬化：除戒酒以及药物治疗外，还需预防肝硬化导致的腹水、肝性脑病及肝肾综合征等并发症的发生。酒精性脂肪肝：经戒酒后，肝功能各项指标应该可以恢复正常。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精肝可以选择在一线城市进行治疗。酒精肝随着时间的延长，是可以变成为酒精性肝硬化的。所以这样的病人一定要戒酒，平时一定要注意饮食和休息，不要熬夜，注意运动，少吃辛辣食物。