脂肪肝要绝对禁酒，选用去脂牛奶或酸奶。忌用动物油，不吃动物内脏，鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。忌食煎炸食品，不吃巧克力。常吃少油的豆制品和面筋。每天食用新鲜绿色蔬菜，吃水果后要减少主食的食量，白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
轻度脂肪肝发病原因以肥胖、饮酒、糖尿病、药物中毒和高脂血症为主，临床上常见症状较多，如食欲减退、肝区闷胀不舒服或者疼痛、恶心呕吐、内分泌失调、维生素缺乏和黄疸等，需积极地治疗，同时平时也应做好养护工作，特别是饮食上，应尽量避免高热量，高糖和高脂肪食物的摄入，可多食豆制品，含b族维生素较多，如黄豆、黑豆、糙米、杂粮、胡萝卜、菠菜等，此外，患者应适当加强体育锻炼以帮助疾病康复。
如果是酒精性脂肪肝就要戒酒，早睡早起不熬夜，要保持心情的愉悦。肥胖性脂肪肝要给予适当的体育锻炼，控制好体重，调节饮食结构，要吃高蛋白、优质蛋白和高维生素饮食，不要吃过于辛辣刺激或者过于肥腻、过于热量高的一些食物，因为这些食物对脂肪肝会造成负荷影响。
脂肪肝保养需要多运动，运动能加强体力，尤其是肝脏，可抵抗病毒、疾病及污染物侵袭。人们多做运动，可以控制体重，运动是减少脂肪肝的关键因素。还有需要戒酒，饮酒是导致脂肪肝的主要原因之一。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。每日三餐，都要做到粗细搭配，营养平衡，宜食高蛋白、低脂肪、高维生素、低糖食品等。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量。