脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。如果是酒精性脂肪肝，那首要任务就是戒酒。非酒精性脂肪肝，找出病因，对症治疗，营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。同时，多摄入维生素食物，增加维生素的摄入能够增强肝脏的代谢能力，有利于肝细胞的修复。锻炼可以促进体内脂肪消耗，还能增强人的体质，利于肝脏的代谢。
预防脂肪肝，需要平时要少吃油腻辛辣的食物，少吃瓜子花生，作息规律，保证充足的睡眠，平时要多运动多锻炼，可以跳跳舞，跑跑步，注意饮食，要多喝水，多吃蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。饭后适当的运动。
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
脂肪肝要判断是单纯性脂肪肝、酒精性脂肪肝还是它原因引起的脂肪肝。也要判断其引发原因，引发原因不同危害不同，当脂肪肝病情比较严重时，脂肪肝还会有一系统的并发症。
脂肪肝可能会造成的危害：病情不同，脂肪肝的症状也有明显的区别，如轻度脂肪肝患者仅有疲乏。此时多数脂肪肝患者比较胖，在临床上难以发现轻微的自觉症状;中重度脂肪的症状比较明显，其症状类似慢性肝炎，如食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等,当脂肪肝病情比较严重时，脂肪还会有一系统的并发症的出现，如肥胖症糖尿病、高脂血症、冠心病、痛风、结核病、溃疡性结肠炎、腹水、下肢水肿、蜘蛛痣、男性乳房发育睾丸萎缩阳痿、女性有闭经不孕等。
注意事项：建议患者要调整好饮食结构，多吃蔬菜，少吃肥甘厚腻食物，戒烟戒酒，保持心情舒畅，多参加体育运动，控制体重。
脂肪肝有以下几种危险。具体内容如下：
1、肝硬化
非酒精性脂肪肝进展很慢，随访10~20年肝硬化发生率低（0.6%-3%）。
2、肝纤维化
重度脂肪肝发展过程中，肝细胞长期反复破坏与再生，糖原、糖蛋白、蛋白多糖物质沉积而出现肝纤维化。若合并脂肪性肝炎，会加快肝纤维化的进程。
3、肝细胞癌
少数可发展为肝细胞癌，通常发生于老年人。
