脂肪性肝炎，是指由于各种因素引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝炎虽然是良性病变，但约有四分之一的病者可发生肝脏出现硬化，所以得了脂肪性肝炎的病者，一定要积极防治，预防肝脏出现硬化的出现。重度脂肪性肝炎能治好，治疗的时间要长些。
脂肪肝是由于大量的脂肪在肝部沉积形成的一种疾病，可以通过控制饮食来进行调理。同时还要加强运动量来消耗掉人体内的脂肪可以达到减轻脂肪肝的目的。采用低脂饮食，高蛋白饮食，高维生素饮食。
目前对于脂肪肝的治疗，基本都是药物治疗。可以选用一些保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等去治疗，并且在平时生活中避免大量饮酒，且肥胖者要注意控制体重。有脂肪肝的糖尿病者还应积极有效地控制血糖。
肥胖的人容易患脂肪肝，脂肪肝的意思就是脂肪细胞内脂质过多的沉积引起，脂肪肝会导致谷丙转氨酶、谷草转氨酶轻度升高，轻度升高并不会带来明显的临床症状的，适量运动，少荤饮食，效果不错的，药物没有什么可以治疗脂肪肝的，能给带来帮助。
合理的膳食应是高蛋白，适当热量和低糖类饮食，肥胖者在保证机体蛋白质及各种营养素的基本需要的基础上造成一种热能消耗的负平衡状态，营养不良性脂肪肝应以高蛋白的饮食，足量糖类和脂肪为原则。