饮食治疗饮食疗法并非起到直接的治疗的效果，只能算是一种护理方法，他可以辅助治疗，肝硬化病人的饮食主要应该以高热量、高维生素、适量蛋白质和脂肪的混合性饮食为主，以蒸和炖的方式，不仅要注意营养的补充也要以清淡为主，这样可以有利于消化和吸收，以免额外增加消化道的负担。
平时所吃食物应细软、清淡、容易消化，以半流质或软饭为佳，采用少量多餐的饮食制度。禁忌油煎炸食物及多油食物。易引起胀气的食物如洋葱、韭菜等，硬果类如花生、核桃等，刺激性调味品如胡椒、芥末、辣椒等应该忌食。
胆汁性肝硬化是免疫性疾病，可以引起胆汁瘀滞，出现皮肤粘膜黄染，肝功能损伤。可以使用保肝药，抗肝纤化药物，日常生活中饮食以清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。
胆汁性肝硬化是自身免疫介导的慢性进行性胆汁淤积性肝病，它可以表现出肝脏的增大、墨绿色，随着疾病的进展，可以出现结节状改变。原发性胆汁性肝硬化的治疗主要是以药物治疗为主，只能积极地控制症状。目前常用药物为主，它可以减少内源性胆汁酸对肝脏的毒性，保护肝细胞膜，增加内源性胆汁酸的分泌，同时具有免疫调节作用。
肝硬化的治疗只要及时采取对症药物治疗，还是很有可能治好的。多注意休息，饮食以高热量和高蛋白为主。平时饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐，奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。
胆汁性肝硬化系由于长期肝内胆汁滞留，或肝外胆道更阻所引起。该病90%发生于女性，特别多见于40～60岁的妇女。终末期表现为肝功能衰竭，曲张静脉破裂、肝性脑病、腹水、水肿伴深度黄疸。早期的病人可使用药物治疗，终末期即应进行肝移植。具体治疗方法，需要对症治疗。
