酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是目前比较常见的肝病之一，是由于长期大量饮酒导致的，初发的症状一般就是，乏力症状，食欲不振，腹胀，腹泻，腹痛，肝区不适，体重减轻；出血等症状。
酒精肝症状：轻症会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多，）类似细菌性感染，少数有脾脏肿大等症状，血清胆红素＜100μmol／L；中重度除之前症状外，有持续低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退、男性有勃起功能障碍等，肝功能检查有AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3等指标。
重度酒精肝经常见到的症状，腹胀腹痛，身体乏力，食欲减退，出现黄疸，这些是重度酒精肝比较常见的症状，要引起重视。其次，对于患有酒精肝这种疾病的应该要引起重视，及早的接受治疗酒精肝如果不及时的进行治疗，有可能引发肝硬化的发生，造成更加严重的危害，可以看出酒精肝的危害是比较大的。
酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。酒精肝的治疗，首先是戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。