肝腹水的饮食低盐少水饮食肝硬化会导致蛋白代谢障碍，导致低蛋白血症，但是补充蛋白过多也会导致肝昏迷，所以要保证蛋白的摄入，但不能过量，以植物蛋白含量较高的豆类为好维生素补充也很关键，多吃水果，但是要削皮或者榨汁喝，避免划伤食管，因为肝硬化腹水的病人多数也有食管静脉曲张，如果进食坚硬食物容易造成曲张血管破裂，急性大量失血会危及生命。适当限制脂肪摄入量，少进油腻、油炸食物，增加蔬菜、水果以补充维生素。
肝硬化腹水的治疗：充分休息好，要针对病因进行治疗，往往都能控制住，这需要长时间的针对病因治疗，如果肝硬化系乙肝所致，那么要坚持规律的抗病毒治疗以及加强支持治疗，需休息好，定期复查腹部彩超、乙肝DNA、乙肝五项、肝功能、甲胎蛋白。切勿饮酒和熬夜、劳累等。
肝腹水不是单一的疾病，而是经常由其他疾病引起的。如果想接受治疗，他们需要先治疗病因学。如果肝腹水是由结核性胸膜炎引起的，需要抗结核药物进行治疗。如果是由肿瘤引起的，需要通过手术、放疗和化疗进行治疗。
出现腹胀、腹水，患者行走困难，伴有黄疸、食欲减退等表现。出现以上表现均须及时于消化内科就医咨询，医生可能建议行腹部超声、腹水穿刺、甲胎蛋白、肝功能、乙肝标志物以明确诊断。
肝腹水治疗用中药治疗可促进肝纤维组织分解、修复肝细胞减轻门静脉压力，使腹水消失、脾脏回缩、肝脏软化，也可以用复肝汤和消水汤治疗，二十天-三十天就能够使腹水消失。