脂肪肝是由于多种因素引起的肝细胞内脂肪过多而引起的病症，对于轻中度脂肪肝是可以不采用药物治疗的，治疗脂肪肝的方法就是饮食清淡，戒烟酒，多注意身体锻炼，当然，也可以服用药物。
如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。
应该使用相应的药物进行治疗，以达到控制疾病的目的。另外中度脂肪肝的发生，与平常的饮食有着离不开的关系。平时饮食可以吃一些高蛋白，高维生素，低糖低脂肪的，多吃新鲜的富含维生素高的水果蔬菜。
脂肪肝是可逆性疾病，早期发现积极治疗多注意自身的保养还是可以治好的。降脂保肝，改善肝功能，有效促进肝细胞脂质代谢。建议到当地医院详细检查后对症治疗。脂肪肝平时注意加强体育锻炼，低脂肪饮食。
脂肪肝中医治疗应当辨病辨证相结合制定中医调养的方案。可以根据不同的类型从化湿清热，疏肝理气，健脾化痰，活血化瘀，补肾益精的原则入手，兼顾虚实，阴阳等。临床上常用的中成药和食材包括丹参，决明子，当归等。