湿疹这个疾病的名称最早主要起源于欧洲，意思是整个湿疹的皮肤损害类似于沸腾的水泡一样的临床表现，有的时候会出现一些红斑，丘疹，水疱，大疱，糜烂，渗出等诸多症状。
可以多吃清凉的食物。也就是说，在冷暖的食材之间，如鱼、通心粉等，也可以根据烹饪方法，如油炸或烘焙等烹饪，会使食材变得又热又干，以减轻湿疹的症状。
如果长期治疗没有明显效果，做过敏原测定。如果有过敏因素，尽量避免接触。注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物和油腻饮食。避免室内潮湿。可以坚持服用一段时间的药物改善免疫功能。不要吸烟饮酒。
对于湿疹的治疗湿疹应避免喝酒、咖啡、辛辣刺激与油炸的食品，饮食应清淡，多吃水果蔬菜。榴莲、芒果、龙眼、荔枝等属热性水果少吃，以免病情“火上加油”。可多吃绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等清热利湿食品。
湿疹的病因及发病机制相当复杂，涉及体内、外多种因素。变态反应在湿疹的发病机制上占有很重要的位置，湿疹可能发生在皮肤的一种迟发型变态反应。有些与内分泌及代谢障碍有关，神经精神因素对湿疹的发病亦有密切关系，遗传因素也起着一定的作用。
