专家表示，苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。芹菜内也含有大量的微量元素和矿物质，具有利湿、化湿的功效，可有效防治皮炎湿疹的复发。
肛门湿疹饮食上就是注意避免辛辣刺激性的食物，以及生冷硬的食物，因为肛门湿疹是有可能累计胃肠道，多吃些清淡易消化的食物，保持大便通畅，多吃些蔬菜和蜂蜜。另外，苦瓜，番茄，韭菜这些食物都可以多吃些。
预防肛门湿疹可以多吃富含维生素类食品，如新鲜水果、蔬菜补充维生素，多喝水，饮食宜清淡。要多运动，加强多练。不要长时间的坐。多吃韭菜，韭菜内含有维生素B，维生素C，胡萝卜素，蛋白质，纤维素以及钙、铁、磷等微量元素，有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治皮炎湿疹，番茄，苦瓜，芹菜，西瓜。
如鱼、虾、蟹、甲鱼会导致肛门湿疹，外界刺激，引发肛门湿疹的原因有太阳光线、紫外线、寒冷、炎热、干燥、多汗、搔抓、摩擦、生存环境、气候变化、动物皮毛、植物、化学物质和日常生活用品如化妆品、肥皂、人造纤维等的刺激等。
多吃绿色食物，多纤维蔬菜，多吃润肠通便的水果，富含纤维素的食物能促进宝宝肠胃蠕动，防止大便干结，这样排便时就不会因为干硬大便伤及肛管而感到疼痛甚至不愿大便。此类食物有薯、芹菜、茄子、香蕉、玉米等。
肛门湿疹吃什么食物好，玉米红豆粥。玉米适量，红豆适量，小米适量，然后把玉米，红豆小米一起放入锅中熬粥，玉米红豆粥，对肛门湿疹患者来说是不错的食物，因为此食物比较容易消化的，同时也含有丰富的维生素，因此可以缓解肛门湿疹不适症状。