一般情况下，可以通过临床症状、检查结果等来判断慢性肠炎，具体内容如下：
1.临床症状：如果患者患有慢性肠炎，可能会出现腹痛、腹泻、粘液脓血便等不适症状，病情比较严重时，患者还可能会出现发热、恶心、呕吐等表现。
2.检查结果：如果患者患有慢性肠炎，通过纤维结肠镜检、便常规检查、血常规检查等方式，通常能发现相关数值的变化，从而确诊患者的病情，并针对性地进行治疗。
实行“分食制”：幽门螺杆菌导致的胃炎是会“传染”的。改掉“坏习惯”：慢性胃炎的发生和不良的生活习惯密切相关，所以首先就要帮助孩子改掉那些不良习惯。建立“好习惯”：多数时候，孩子并不懂得什么时候该吃什么。良好饮食习惯的养成非一日之功，得靠妈妈严格把关了。要把握好总原则：即食物须“细、软、嫩、烂”。孩子正处于生长发育阶段，食物要富有营养。此外，可以吃一些对胃的消化功能有帮助的食物。
饮食要清淡。如果孩子在生活中经常吃一些油腻的食物，或者是经常吃不干净的食物，那么孩子的肠炎就会好得慢一些。反之，在饮食方面更清淡一些的话，孩子的肠炎自然而然的就能够好得更快一些。所以在饮食上，一定要注意让孩子多吃蔬菜水果。
慢性结肠炎可以吃鱼慢性肠炎在饮食上要注意补充蛋白质及维生素。饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等，鱼类属于优质蛋白，而且容易消化，所以可以吃的。
通常情况下，慢性肠炎一般是不会癌变的，所以没有多久会癌变的说法。具体情况分析如下：
慢性肠炎是不会癌变的，一般不会发展成癌症。如果长期受到炎症刺激、反复发作，会导致腺上皮异型增生，高级别上皮内瘤变有可能发生癌变，一般需要数年至十年。慢性肠炎通常会出现肠粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡等症状，可以通过药物进行治疗，以避免引起癌变。
大便次数增多，会出现腹痛，其次有嗳气、早饱、恶心、泛酸。进食硬、冷、辛辣等食物或受凉、气温下降时，可引发或加重症状。部分患儿会出现食欲不振、乏力、消瘦及头晕，伴有胃糜烂者可出现黑便。