慢性肝炎饮食注意要注意平衡，多吃新鲜的蔬菜水果。
慢性肝炎必须先戒烟酒，二是饮食上摄取，食物品种应尽可能多，营养应平衡、三餐分配应合理，需多量适量地摄取新鲜蔬菜水果，更应该适当摄取些优质蛋白，应尽量少吃发霉油腻食物。对于肝炎的患者来说，应该选择健康的生活方式，不要过于紧张或者急躁，保持一个良好的心态，这样才能保证疾病得到及时有效的治疗。并应根据肝炎具体情况，制订合理饮食方案。
慢性肝炎饮食注意清淡，少吃高脂肪食物。
慢性肝炎病人饮食宜清淡，容易消化，可适当增加新鲜蔬菜水果，不吃动物内脏，有些高脂肪食品尽量少吃，勿食辛辣刺激之品。在饮食方面还要做到合理搭配，尽量选择营养丰富，富含维生素的食品，避免过度进食，以免造成肝脏负担加重。除饮食上的讲究外，肝炎的病人也要注意休息和不熬夜，不喝酒，不抽烟，如肝硬化患者，然后有些又硬又粗的东西就不能吃了。另外还有一点要特别注意，就是一定要少吃零食，因为有些人喜欢吃甜食或者是甜食，可能会加重病情。
慢性肝炎术前饮食禁忌是不要吃辛辣食物，可食流食。慢性肝炎的缓解期肝功能检查接近正常，没有明显的消化道症状，此时强调均衡饮食。要提供适当的热量，足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生，供给适量的碳水化物，再嘱医用药。
乙肝五项：查看机体是否感染乙肝病毒。乙肝病毒DNA检测：通过检测了解乙肝病毒的活跃程度以及传染性强弱等信息。血常规：如果病情进入肝硬化阶段，血象也可以直接提示病情的严重程度。甲胎蛋白：对于乙肝病人来说，根据甲胎蛋白检测结果可以鉴别肝炎还是肝癌。肝穿刺检查：从肝脏取活组织进行检查，可以进一步确定病情，有助于确诊。需要注意慢性肝炎检查其中包括乙肝检查、血常规、肝穿刺检查等七项。
注意劳逸结合：慢性肝炎患者出院之后思想上不要有太大的包袱，心情好点对疾病的治疗是有正面作用的。建议慢性肝炎患者能够以乐观的心态面对疾病，不要给自己太大的精神压力，这样一来疾病预后的时间会短很多。
肝病日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。肝病饮食禁忌：乙肝应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。水果方面应该禁食柑橘，草莓，黄桃，李子，香蕉，柚子，橙子，甘蔗，瓜类等，乙肝应严格禁食糖果。
