肝炎多吃含B族维生素的食物。平时饮食清淡，禁食辛辣，生冷，油腻的食物，应禁烟禁酒，要保持进食的均衡，多吃新鲜的蔬菜水果含丰富维生素食物。在生活中不宜过于劳累，要注意卧床休息，保持心身愉悦，以免伤肝脾。
肝病的病人要根据具体的病情进行合理的膳食，多吃些新鲜的瓜果。
当然，这是在他的身体状况允许的情况下。就算是没有出现过肝硬化的问题，也没有出现过食道胃底部的静脉曲张。如有食道胃底静脉曲张，请务必将其咀嚼至完全咀嚼均匀，再进行下一次进食。因为大块的东西，很可能会刺穿血管，造成胃肠道出血。对于一般的肝炎，如果没有出现食道胃部静脉曲张的症状，可以多食用一些市场上常见的水果，例如：苹果，香蕉，梨子，葡萄等。多吃一些能给人体补充大量的维他命和植物纤维，有助于人体的康复。
肝炎平时注意以清淡的主食为主，不要暴饮暴食，也不要吃辛辣油腻的食物，这些食物对肝脏不好的，可以多吃新鲜的瓜果蔬菜，需要戒烟戒酒，不要过度的劳累，要适量的锻炼身体。不要熬夜，保证良好的睡眠习惯。
肝炎日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。严格禁食糖果，糕饼以及油腻、油炸食品和寒凉食品。忌食容易引起肝风的食物如茄子，咸菜，咸鱼，盘菜，春笋，虾蟹等。
乙肝病人饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。因为这些水果富含有维生素及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。
清淡的食物有利于肝脏。应给以适量的清淡易消化的流质食物。适当的补充一些营养物质，有利于受损器官的恢复。饭量适当。秉着少食多餐的原则，能减轻肝脏的负担，有助于消化。合理选择补品。脾胃虚弱或肝肾阴虚的还可以适当选择一些补品对疾病的恢复有帮助。应该注意戒烟戒酒，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。