肝病饮食注意以下原则:少量多餐,食易消化、少脂肪、低盐食物;不宜高蛋白饮食,因在蛋白质的代谢过程中会产生许多有害的毒素,会加重肝损伤;禁忌辛辣刺激和油腻食物。忌烟酒。平时注意多休息,避免过度劳累,预防感冒,提高个人免疫力。
给予高蛋白、高维生素、清淡、易消化的低脂饮食,避免食用辛辣刺激性食物及酒精性饮品。规律生活,劳逸结合,适当休息,避免过度劳累以及重体力劳动。适当运动,增强体质,保持乐观心态,积极治疗。
调整饮食是肝病治疗的重要环节。原则上应摄入新鲜蔬菜,瘦肉(以牛肉,羊肉为主)和富含亲脂性物质的膳食,以使体重接近正常。需要注意的是,脂肪肝病人的饮食中仍要含适量的脂肪,并注意控制糖类的摄入。
肝病患者的饮食方面,注意忌辛辣刺激性和油腻食物,尽量吃清淡的食物。
肝脏有解毒功能,因此在日常饮食疗法中,可以适当食用一些具有清热解毒作用的药物。此外,枸杞也可浸泡其中,对某些生活无规律者来说,每日取枸杞子坚持泡开水喝,有利于养肝阴,修复肝细胞。另外,还可以经常食用新鲜水果如苹果等,这些都能起到一定的养肝作用。也可经常喝酸奶,奶制品能为人体提供蛋白质的补充,最好吃酸奶,是因为它能调节肠道菌群,促进毒素的排泄,另外,酸牛奶对干扰素的产生也有促进作用,增强机体免疫力,才能养肝护肝。另外,经常运动,对肝脏也会带来好处。
肝病在饮食上首先蛋白质的提供要充足,可以多吃奶类,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。
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