一般情况下，适当吃玉米能减肥，过量吃玉米不能减肥。具体分析如下：
玉米中含有大量的维生素、膳食纤维以及多种微量元素。患者适量吃玉米，能为身体补充多种营养，有利于增强免疫力；还能润肠通便，有利于身体的新陈代谢，从而有助于减肥。但是，玉米中含有大量的碳水化合物，还含有部分糖分，若患者过量吃玉米，热量摄入过多，可能会影响减肥，甚至可能会加重肥胖。
如果晚餐只吃少量煮玉米，则可以起到减肥效果。煮玉米是以玉米籽的形式被人体摄入，玉米籽因为外壳中的纤维素不能被人体消化和吸收，就会影响到玉米籽内部的淀粉吸收，加上摄入量比较少，难以满足机体的能量需要，会有部分储存的脂肪被消耗而起到一定的减肥作用。
减肥期间，大部分人喜欢用摄入低热量食品的方式来减肥。玉米所含热量尤其低，深受减肥人士的喜爱。玉米营养成分非常丰富，其中包含了玉米油、蛋白质、淀粉等多种营养物质，日常食用少量玉米，对于人体各方面均有改善。但是，也不要一天吃太多玉米，或者将玉米当成主食来吃，减肥一天通常吃两根玉米就足够，吃太多可能达不到减肥的效果，反而会给肠胃造成负担，导致消化不良。
减肥期间，患者不可过度减肥。同时如果减肥一段时间后没有效果，不排除是生病导致肥胖的可能，建议及时去医院检查，找出病因再针对性治疗。
减肥期间吃玉米是比较好的选择。
如果将玉米替代了部分的主食，这样可以使血糖保持平稳。因为常吃的精米、精面一类的主食，升糖指数是非常高的，使血糖水平迅速上升。影响胰岛素的敏感程度，多余的热量和脂肪会更加容易储存在体内，从而形成肥胖。而玉米是一种升糖指数偏低的主食，血糖并不会迅速的波动，一餐中即便吃了含有脂肪的食物，这些脂肪也是很难储存体内的，所以减肥吃一些玉米是有好处的。
怀孕期间是可以吃糯玉米的，并且适当的喝一些豆浆有利于孕妇的健康，也有利于胎儿的发育，豆浆有防癌抗癌、美容养颜、辅助降血糖、降血脂、促进胎儿大脑发育的作用，女性在怀孕期间饮食的均衡是非常重要的，对于各种肉蛋奶类食物，水果以及蔬菜，大豆制品，干果类的食物，都要适当的吃一些。
晚上不吃饭只吃玉米的话，那么是可以达到减肥的，因为玉米是粗纤维食物而且有丰富的营养，它的热量也很低，所以在晚上的话是可以适当的少吃一些玉米建议除了吃玉米，因为玉米可以帮助人肠道促进吸收的作用，如果晚上吃玉米的话不能多，因为容易积食。