长期吃饼干会导致蔬菜和纤维素摄取不足，从而诱发慢性胃肠疾病。
因此，长期吃饼干容易感觉疲劳，经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛；另外，为了保证饼干的口感，商家会尽量让饼干口感更加细腻，不添加任何纤维，容易造成肠道充血，导致便秘等不良影响；还有饼干中最主要的配料成分是小麦粉、白砂糖、奶油、食用香精等，这些都导致了饼干的热量和含糖量较其他食物过高，容易导致发胖。
建议：适量吃饼干是可以的，长期吃是不利于人体的健康的，平时生活还有注意养成良好的生活习惯，少吃垃圾食品，多吃蔬菜水果和多喝水，有益健康。
在咳嗽的时候，不要吃饼干。因为饼干的原材料是由面粉和鸡蛋制作而成，虽然具备一定的营养价值，但是由于口感比较生硬。而呼吸道此时正处于炎症感染的状态，咳嗽的时候吃饼干，就会引起呼吸道感染的情况加重。因此对于平时喜欢吃饼干的人来说，能够等到咳嗽好了以后再吃。如果真的迫不及待地想吃饼干，那么也可以少吃一些，只是在吃的时候，尽量以牛奶或者开水把饼干给泡软了再吃。
减肥饼干可能会导致抵抗力下降，并且还容易导致出现感冒以及失眠的现象，严重时可能会造成胃穿孔。如果想要减肥，可以做抽脂手术，抽脂手术会将身体脂肪中堆积的脂肪抽出体外，就会达到减肥的效果，并且对身体没有危害，恢复时间短。做完抽脂手术后注意饮食以清淡为主，不可以吃油腻的食物。
吃压缩饼干可以减肥，压缩饼干是用膨化粉制成，压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。
看宝宝的咀嚼能力和牙齿出牙情况而定，比如磨牙饼干适合出牙期已经长出牙齿且咀嚼能力好的宝宝吃，亨氏的很硬，大人咬着都很难受，贝因美的磨牙饼干似乎好一些，宝宝比较接受，普通超市里的饼干如手指饼干等一般的宝宝都可以吃，只是要忽略添加剂以及口味偏重的问题。
孕妇是能吃奥利奥饼干的，但是不能食用过量，因为奥利奥饼干含有的热量比较高，过度食用对孕妇和胎儿的健康有所影响。如果孕妇的血糖比较高，尽量不要吃奥利奥饼干这种食物，否则可能加重血糖异常。在怀孕中后期，孕妇的胰岛功能容易出现受损，有出现妊娠期糖尿病的可能。建议孕妇应当饮食清淡、营养均衡，避免吃甜食以及高热量高脂肪的食物，可以多吃新鲜的蔬菜水果，同时适量增加活动。
