乙肝患者的饮食原则应该是低盐、低脂、高蛋白、高维生素饮食。乙肝是比较常见的传染性的疾病，感染乙肝病毒以后会造成肝脏的急慢性损伤，由于肝脏是非常重要的消化系统的器官，合理的生活饮食习惯有利于乙肝病情的稳定和恢复，所以乙肝病人应该重视饮食的问题。
在日常的生活中，只需注意不要吃对肝脏有损伤的食品。出现肝损伤的主要原因是酒，不能喝酒，因为喝酒会损伤肝。现在很多保健品都是不能乱用的，比如药物引起的肝脏损伤。乙肝病人服用的补药不正确，可能会导致肝脏损伤，这需要大量的药物和问题。一日三顿要避免食用过多的高脂肪食品，否则会导致肥胖、脂肪肝、肝功能损害、肝脏炎症等。
此外，乙肝患者可以根据患者的情况来选择一些比较好的药物进行治疗。
对于乙肝患者，建议大家注意以下几点。
1、是要注意休息，忌过度疲劳，熬夜，劳逸结合，忌着凉感冒。
2、就是吃的问题，注意忌饮酒，包括含酒精饮料，那么，与此同时，我们也应该注意，尽量避免伤害肝脏的药物。
3、是用药上，我们在治疗疾病时，一定要查医生是否使用过药品或其他药物。例如，抗结核药物，部分解热镇痛药、抗癌药等。
4、就是平时经常复查肝功能，乙肝及乙肝病毒载量，一旦检测出肝功能存在异常，就会出现，应及早到专科医生就诊。
乙肝患者应保持良好的生活习惯，增强机体免疫力以及进行定期复查。
感染乙肝后，首先需养成良好的生活习惯，不熬夜，不过度劳累，忌烟酒，还需避免出现肥胖，以免引起脂肪肝。其次，进行体育锻炼，增强身体抵抗力。第三，应定期复查随访，无论是否有症状，都需检查肝功能，乙肝病毒dna、甲胎蛋白、肝脏彩超和肝脏硬度测定，来评估是否需要接受治疗，肝炎的发病是否出现肝硬化和肝癌的可能性。
乙肝的饮食是要注意加强营养的，症状是与乙肝病引起的气血虚亏，体质虚弱，营养不足引起的，所以饮食是要吃好些的，是要多吃些鸡鸭鱼肉，鸡蛋牛奶类的补养身体的。饮食应以自己感到舒适的量和频次为原则。不可强求多进食。