乙肝目前没有特效的药物和治疗方法（包括中药），最有效的抗病毒治疗转阴率50%左右。在治疗上关键要看是处于哪个阶段，如果肝功能正常，可以暂时不用药，平时注意劳逸结合，饮食清淡均衡，不喝酒，定期复查动态了解肝脏变化情况。进行肝功检查和肝胆B超检查。
乙肝患者吃西红柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
对于乙肝病人来说，对于蔬菜的挑选没有特别的需求，可以食用西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等，这些都是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的。对于合并有胃部静脉曲张的乙型肝炎病人，要多加点营养，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜浆，以促进身体的消化和吸收。另外，要定时去医院复查，做肝功能和肝组织的超声。
治疗乙肝应该是使用抗病毒的药物，中草药对于乙肝病毒没有明显的效果，可以适当的使用清热退黄的中药制剂进行对症治疗，定期的检查肝功能，不要喝酒，不要熬夜和劳累，不要受凉。
患上乙肝后，并不需要特殊的治疗方式，而治疗原则就是三分治七分调，所以只要是在正规医院都是可以治疗的。在患病期间，要保持愉快轻松的心情，并且要合理饮食，不要过度营养而引起肥胖。
预防乙肝最有效的措施，首选就是接种乙肝疫苗，因为按照规定和要求接种乙肝疫苗后，就会产生乙肝表面抗体，而这个抗体是保护性抗体，具有抵御乙肝病毒侵袭的能力，保护机体不能够感染乙肝病毒。另外，在接种疫苗或产生表面抗体之前，一定要注意避免接触不明来源的血液及血制品。尽量不要与患有乙肝及乙肝病毒携带者或者是不了解的人，在没有任何防护的情况下发生性关系；如果发生性关系一定要使用安全套，以防止感染乙肝。家庭成员有乙肝的话，在平时生活中要注意预防，比如乙肝成员使用单独碗筷、夹菜用公筷等等。增强自身的抗病能力，不仅能增强抵御乙肝病毒的侵害，还能避免其他疾病的骚扰。倘若真的不幸感染了乙肝病毒，为了减少乙肝带来的危害，抗病毒治疗药物可以选择富马酸丙酚替诺福韦片（科菲克），这是目前慢性乙型肝炎治疗的一线推荐药物，能够强效抑制病毒，延缓乙肝患者进展为肝硬化、肝癌。独特的靶向作用机制，更高效转化利于治疗。且该药对骨骼及肾脏损害较小，安全性较高。