甲肝病人要少吃多餐，尽量吃那些容易消化没有刺激性的食物。要多吃水果蔬菜，不要生吃或半生吃，应煮熟再吃切记不可生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。
术后尽量不吃大蒜，大蒜是辛辣的食物，不利于病情恢复，甲肝的感染多与生活不洁有关，所以幼儿及青少年为多发人群，不过近年来成年人的发病率也呈上升趋势，应多加以重视。
甲肝的临床症状表现乏力、食欲减退、肝区痛和腹胀等。体征多有肝大、有轻压痛和叩痛，脾大少见。小便颜色加深，有时伴有发热等症状，严重时巩膜、皮肤发黄。成人感染后多表现为显性感染，而儿童或老人感染后易表现为隐性感染。
忌过食，特别是过多食肉和糖类。肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。
甲肝属于急性肠道传染病，此类疾病可防可治，养成良好的饮食和卫生习惯，对于预防甲肝非常重要。如饭前便后洗手、不在不正规的小摊进食，不饮用生水，水产品保证制熟后食用。但完全依靠生活习惯干预，很难完全杜绝甲肝病毒的感染，预防甲肝最有效的方法为甲肝疫苗注射。通过注射甲肝疫苗可以达到长久的免疫效果，保护作用甚至可以达到20年以上。