晨起时，觉得口苦的人很可能是口腔内发生病变，造成细菌滋生。
平时不注意口腔卫生，容易滋生牙菌斑，出现口臭、口苦等。牙龈、舌头、唾液腺等感染也可能导致口腔对味道的感觉异常。如果出现口干，那么一定要及时进行治疗和护理，否则会造成病情加重。还可能是体内肝火所致，或胃火旺，并且有的人肠道蠕动出现问题，还易引起肝火旺。另外，如果出现了上火的情况，会导致人们产生烦躁的情绪。并产生了这一现象，便要讲究饮食，把体内的火去掉，饮食力求清淡，才能去除体内肝火。
早晨醒来口苦可能是由于药物、饮食刺激性、饮酒、休息不好等原因引起的。
这种情况可以通过停止用药、改变饮食习惯、避免酗酒、休息充足等方式自行恢复；如果症状没有缓解，可能是胃肠疾病、肝胆疾病等疾病引起的。此时则需患者及时到医院进行明确，并对症进行治疗。同时患者还需做好护理，保持饮食清淡，减少对口腔的刺激，对病症恢复有一定的帮助。
晨起口干口苦分为功能性改变及病理性改变两类，如晚饭过饱或者食入较多的辛辣刺激及油炸油腻应物，可导致胃肠功能短时间负担过重，容易诱发胃应管反流及胆汁反流等，可导致功能性口苦口干；如罹患幽门杆菌可导致长时间口干口苦口臭等晨起症状，需进行正规四联治疗；如患有口腔疾病如龋齿、牙龈炎、牙周病等亦可出现类似症状。
晨起口苦多见于消化系统疾病，如胆囊炎等疾病，可以查腹部彩超、血常规、肝功能、肾功能等相关检查，以明确诊断，以免延误病情。如果经检查无器质性病变，则应该行中医治疗，从中医角度分析，口苦属于肝胆火盛或肝火反胃，胆腑以降为顺，胆汁味苦，肝火上溢，熏蒸胆汁上溢故见口苦。
早晨起来口苦口干，有可能是由于口内有大量牙结石，或由于室内空气干燥所引起的，也有可能是由于唾液腺体疾病，导致口腔内唾液分泌量减少，老龄化腺体萎缩所导致的。平常应注意口腔的清洁卫生，少吃辛辣刺激性食物，积极的治疗口腔疾病，可以选择去湿热，降肝火的药物，多吃富含维生素和纤维素的水果，促进肠胃的蠕动，保持大便通畅，睡前不要吃的过饱。
主要是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，表现出的消化不良以及口苦的现象。建议在医生的指导下口服一些改善胃肠功能的药物，平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物。