口腔中有一种苦味，这是因为消化道的问题，也有可能是因为肝火旺盛，所以口腔会有一些苦涩的症状。
胆囊病患者在进食过量后，会出现胃部不适，造成胃液反流会造成口苦，出现口腔疼痛，此外还有大便不畅、肠胀气等情况，需要服用促进消化的药物。平时要避免食用刺激性的食品，多饮水，避免熬夜。如果不能得到有效的缓解，应及时到医院就诊，确定原因再进行处理。
多见于脾胃虚寒或病后脾虚运化无力者，此外，消化系统疾病、内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量不足等，注意口腔卫生。
嘴巴里面脱皮主要是身体内缺乏微量元素引起的，但是缺乏维生素的时候也会引起嘴巴里面脱皮，当上火的时候也会引起嘴巴里面脱皮，平时要多喝一些温开水，补充体内的水分，促进新陈代谢产物的排出，还可以起到排毒的作用，饮食要规律，一日三餐要定时定量。
嘴酸的原因主要是胃中出现炎症，出现消化系统疾病而引起。正常人体的嘴中没有酸味，如果出现酸味就是消化道炎症刺激人体产生消化液，而在嘴中产生酸的感觉。临床上通过治疗胃炎等胃部疾病，可以使口酸症状消失，同时在饮食中可以多喝粥，多吃容易消化的食物。
口臭是一种常见的黏膜病态损伤多导致的口腔菌群失调，口腔局部疾患导致的，所产生的硫化物增多，散发出腐臭的味道。例如是因为食物残留在口腔中发酵，形成腐败物而引起的口臭，牙周炎，牙龈炎等引起的口臭，也有可能是肠胃热，胃火旺所引起的口臭。
引起口苦的原因很多，如有消化系统，呼吸系统，心血管系统疾病的人，有口腔疾病以及患有某些感染性疾病的人，经常疲劳，睡眠不足，过度吸烟，酗酒的人，患有某些慢性疾病的人等，均可出现口苦症状。中医认为时常产生口苦，这主要是由于湿热引起的，其中又包括肝胆湿热和胃热两种。肝胆湿液口苦，可能是由于肝胆部位存在炎症引起的，胃热产生的口苦，部分人肝胆没有炎症，但由于饮食不合理，食用了过多的辛辣食品，也会引起口苦。