龋齿，就是俗称的虫牙，它是以细菌为主的多种因素的影响下，牙体的硬组织发生的慢性进行性破坏的一种疾病。龋病是人类的常见病，多发病之一，在各类疾病的发病率中，龋病位居前列。
早、晚刷牙，饭后漱口，通常可防止龋齿的发生。
牙齿表面会产生一层很薄的白色薄膜，称为牙菌斑，它是一种细菌附着在牙面上而引起的炎症反应。病人一般饭后漱口，能有效地降低口腔食物残渣，因而可降低口腔内致龋菌含量，能防治龋齿。因此，要想预防龋病的产生，必须加强早晚刷牙。牙菌斑形成在引起龋齿过程中起着重要作用，牙菌斑的清除需借助于机械的力量，如刷牙或洁治，对防止龋齿更为有效。
确切的说，不是吃什么可以预防龋齿，而是少吃什么才可以预防龋齿。
在日常生活中，尽量少吃高热量的主食和高热量的食品，这样可以减少甜味在嘴里留下的可能性，同时也可以降低患上蛀牙的几率。龋齿主要原因是：细菌、蔗糖、寄主、时间。因此，患者可以通过合理的膳食和加强对牙齿的清洁，患者平时注意勤刷牙，保持口腔卫生，有助于预防蛀牙。
幼儿龋齿的预防措施如下：
预防幼儿龋齿可以用含氟药物，如氟化牛奶或氟片，氟滴剂或少量含氟的牙膏。最主要的预防措施，要让幼儿刷好牙，刷干净牙齿，牙齿上最好不要有软垢、牙菌斑，软垢和牙菌斑可能导致乳牙龋齿。小朋友的牙齿要定期做检查，发现可疑龋齿要及早进行药物治疗，或采取其它预防治疗。预防幼儿龋齿要均衡饮食。
注意口腔卫生。通常，饮食应该清淡。少吃甜食或者不吃甜食。这很容易导致蛀牙，导致牙齿生长不良。因为甜食有很大的刺激作用和腐蚀牙齿，所以有必要养成刷牙的好习惯，坚持早晚刷牙，饭前饭后漱口。
龋齿是由细菌和口腔中多种因素复合作用所导致的牙齿进行性病损，表现为有机质的分解与无机质脱矿。龋齿的形成原因有很多，主要是因为口腔卫生不到位，刷牙不规范，导致食物在牙缝里腐烂变质，形成酸性物质，腐蚀牙齿，从而导致龋齿。龋齿初期很容易治疗，患者只需要去专业医院进行修复就可以了，比如龋洞充填术、嵌体修复等。