主要功效有保护眼睛：视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。抗氧化：抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜素具有显著的抗氧化作用。还有延缓衰老：人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关，胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效。避免晒伤。维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮。治疗夜盲症。
食物中含有胡萝卜素的有很多，像胡萝卜，白萝卜，枸杞子，西蓝花，西红柿，南瓜，橘子，芒果，空心菜，甘蓝菜等食物中富含胡萝卜素，胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素，同时还含有丰富的糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素，维生素等营养物质，平时多食用胡萝卜素多的食物，对身体非常有帮助。
见生理性黄疸的患儿。经过一段时间这种发黄的现象可自然消退的。患儿的家属不要有过大的心理负担和压力。要注意患儿的护理，密切观察患儿的症状，眼睛发黄的颜色加深，同时伴有身黄，目黄，小便黄等临床表现时应去做一下详细的检查，对症进行处理治疗。考虑多数是由于病理性黄疸引起的症状。
含胡萝卜素多的食物有红薯、菠菜、芦笋、黄豆、青豆、杂豆、小米、黄玉米、红心甘薯、柑、橘以及芒果等。但是要注意萝卜素是脂溶性维生素，它的吸收利用与脂肪的存在有密切关系。所以烹调含有胡萝卜素的食物时，应该用油烹调后再食用。
菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E，铁，钾，膳食纤维等营养元素。吃菠菜有以下好处:首先促进生长发育，菠菜中的胡萝卜素被人体吸收后，可转化成维生素A，维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质的合成和骨骼分化。其次是美容养颜，菠菜中含有大量的抗氧化剂，有促进细胞增殖，延缓皱纹形成的作用。还有就是保护视力，减缓视网膜退化。
是由于孩子目前出现了生理性的黄疸期，导致了发黄的现象。孩子一般出生以后5天-7天会出现生理学黄疸这是正常现象，一般会自行退黄的，不要担心，若是严重，也可以采取蓝光疗法治疗。