糖尿病其常见的症状有多饮、多尿、多食和体重减轻等。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等危害。
糖尿病患者饮食治疗主要是均衡饮食。
食物要注意热量的消耗和摄入平衡，食物种类要多样化，营养均衡，主食要粗、粗，还要有全谷类的食物，如大麦、玉米、小米、燕麦，还包括全谷类的大豆或根茎的食物。另外，还可以吃米饭、馒头、饺子、饺子、面条、粥等主食的种类，尽量7~8成熟，要多吃新鲜蔬菜和水果，水果根据拳头大小保持血糖稳定，两顿饭之间吃的话，蔬菜每天可以吃1斤左右。
适合糖尿病患者的食物主要有：
1.蔬菜，任何蔬菜都适合糖尿病人吃。一方面补充糖尿病患者缺乏的维生素，另一方面蔬菜对血糖没有影响。多吃蔬菜能提高饱腹感，促进胃肠运动，对降低血糖也有一定作用。
2、肉、鸡蛋、牛奶，这些食物以高蛋白为主，对血糖没有太大影响。大部分糖尿病的血糖高，所以蛋白质水平低。多吃蛋白质含量高的食物对身体也有好处。
糖尿病人可以吃糯米。
但是糯米也含有糖分，可以提供热量。因此，糖尿病患者一次吃糯米太多，少量就可以了。因此，糖尿病患者可以少量食用糯米，但不能长期大量使用。而且，糯米也是很难消化的食物。一次不能吃太多。特别是老人、儿童、糖尿病患者，在一定程度上受到胃肠功能的影响。长期大量吃糯米容易引起肠胃不适。因此，糖尿病患者可以少量吃糯米。
糖尿病患者可以吃蔗糖，但要注意以下问题：
1、对血糖的影响：患者血糖比较高的时候不建议吃蔗糖，因为蔗糖属于二糖，在体内酸或酶的作用下可以分解成葡萄糖和果糖。如果食用过多蔗糖，可能导致血糖水平进一步升高，影响血糖，甚至诱发糖尿病急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或高血糖高渗状态。
2、适当食用：当患者血糖控制在正常范围内时，可以适当食用蔗糖。
3、监测血糖：患者食用蔗糖后一定要监测血糖，因为同样重量的蔗糖，不同患者食用后的血糖波动差别很大。所以患者在吃蔗糖的时候，一定要知道吃了之后血糖的变化，这样才能知道自己能不能吃，每次吃多少。
健康者也能得到糖尿病。
糖尿病的形成有很多因素，糖尿病与遗传背景、环境以及自身免疫有一定的关系。像1型糖尿病一样，主要是自身免疫或病毒感染后胰岛细胞受到攻击，胰岛素分泌不足影响血糖，血糖升高后有发展到糖尿病的过程。2型糖尿病主要由多基因遗传背景、环境、饮食、少运动等多因素引起，主要是胰岛素抵抗导致胰岛素作用性降低，形成糖尿病过程。
