西红柿含有纤维素，蛋白质维生素等营养物质，对人体有以下功效：促进肠胃蠕动，刺激肠胃分泌胃液，预防便秘，增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降，软化血管，预防心血管疾病，促进骨骼发育，对牙齿组织的形成起保护作用，有助于治疗牙周炎，牙病，流鼻血等症状。延缓衰老，抑制皱纹产生。
李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
适当的吃番茄对身体是很有益的，因为番茄中有很多身体所必需的营养元素，但是需要注意的是，如果是生吃一定要清洗干净，可以用热水烫一下，然后去皮食用，这样更健康。
血糖高的人可以吃西红柿。西红柿是一种含热量比较低的食物，既可以作为蔬菜也可以作为水果吃的。但是一定要控制量，不能多吃。如果空腹血糖水平比较高，需要医院内分泌科化验咨询，在医生指导下，控制好血糖。
青豆中含有丰富的维生素B族还有铜、锌、镁、钾以及多糖。青豆不含有胆固醇，可以预防心脑血管疾病，并且减少癌症的发生。青豆能够预防脂肪肝，青豆中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆中含有蛋白酶抑制剂以及异黄酮、硒等抗癌成分，对于前列腺癌、皮肤癌、肠癌以及食道癌有抑制作用。