通常情况下，八个月的宝宝辅食做法有添加苹果、核桃等食物。具体情况分析如下：
1.苹果：苹果为蔷薇科苹果属植物，含有胡萝卜素、果胶、维生素C等营养物质，此外苹果含有膳食纤维，具有益胃、生津等功效，对于津少口渴、脾虚泄泻、食后腹胀等症状能起到辅助治疗的效果，家长可以在八个月的宝宝辅食中添加苹果，可以为宝宝补充维生素。
2.核桃：核桃是胡桃科胡桃属植物，富含蛋白质、氨基酸、维生素E、叶酸等营养物质，有补脑、健胃等作用，长可以在八个月的宝宝辅食中添加核桃，可以促进宝宝大脑的发育。
可食用碎菜、蛋黄、粥、面条、鱼、肉末等。给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜、西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。八个月宝宝一般每天只需添加2-3次辅食即可,时间要安排在三餐间隙。
制定宝宝的食谱，一定要根据宝宝的消化功能以及生长发育的情况和体重增长的情况。8个月的孩子可以吃一些末状的食物，比如各种软饭稀饭，软面条、肉末、菜末、鸡蛋、鱼、豆腐以及配方米粉和各种水果。每天至少给宝宝喂一餐饭，喝4次奶，一次水果，这样孩子的营养结构比较合理。另外给宝宝添加辅食一定要从少到多，从一种到多种，从细到粗，从软到硬。
八个月的小孩，每日添加辅食的次数为三次左右。但主食与辅食的搭配有所调整，主食除了有母乳或配方奶外，添加了猪肝泥、肉泥、稠粥、烂面等食物。辅食以果汁、碎菜、面包片、饼干等为主。八个月的小孩，每日喂奶二到三次，喂半流质辅食两次。
宝宝每天的辅食应包括蛋豆鱼肉类、五谷根茎类、蔬菜类及水果类，以达到营养平衡的目的。尽量使宝宝从一日三餐的辅食中摄取的需营养的2/3，其余1/3从奶中补充，辅食应以柔嫩、半流质食物为好，以清淡为宜。
小孩子添加辅食，刚开始添加辅食要遵循一个原则，就是从少到多，循序渐进的原则，一开始可以添加流质的和半流质的物质，比如果汁、蔬菜水、蔬菜泥、水果泥、米糊等，接下来可以吃稀软的面条、稀粥、稀饭等，到后面宝宝就可以逐渐地吃固体的食物。