胖子可以通过规律饮食、手术治疗等方式来减肥。
1.规律饮食：胖子平时饮食要均衡，可以适当吃蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，忌食油炸、油煎的食物，以免导致脂肪堆积，不利于减肥。
2.手术治疗：胖子还可以前往正规医院通过脂肪切除术来改善，主要是将多余的脂肪细胞切除，进而能够达到瘦体的目的。需要注意的是，手术有一定的风险，在手术前还需要咨询专业人士，并且要前往正规的美容医院进行手术，尽可能降低手术的风险。
水胖子可以通过加强运动、中药熏蒸等方法来减肥。
1.加强运动：患者平时可以多进行跑步、跳绳等运动，能够促进排汗，有助于体内水分的排出，从而达到减肥的目的。
2.中药熏蒸：患者也可以通过中药熏蒸来减肥，利用温通化湿类的中药，比如陈皮、泽泻等，加速体内水液代谢，有助于排出体内的水湿，从而帮助减肥。
在日常生活中，患者还应该控制饮食，避免暴饮暴食，避免食用高脂肪的食物。
胖子的减肥需要从各方面进行调整。首先，需要从饮食上多吃含维生素和纤维素多的新鲜蔬菜水果、严禁高热量、高糖量、高脂肪的食物摄入。以免加剧体内脂肪的增生，引起不良的肥胖症状出现。其次，胖子减肥还需要加强运动、运动可以有效加速体内脂肪层的流动，从而加速脂肪的氧化消耗，可以快速的使人体内的脂肪减少，达到减肥的目的。
减肥怎么知道自己减的是脂肪还是肌肉，一般通过看体脂率、看胸围等。
1、看体脂率：体脂率指的是身体里的脂肪，在相同重量下，低脂肪的人看上去要比高脂肪的人要苗条。体脂率的计算方法比较繁琐，通常采用体脂秤进行测量。当然，每天都要测量体脂，一周内的总体趋势是否会有所降低。
2、看围度：身体的主要成分是水分、肌肉和脂肪，在同等重量下，脂肪的体积是肌肉的3倍。如果定期锻炼，肌肉会逐渐增长，但是肌肉比较重，体重一般不会下降，这时要注意量围，如果围度变小，那减掉的是脂肪。
250斤的胖子可以通过针灸疗法、脂肪抽吸术等方式减肥，建议减肥者到中医科就诊。
1.针灸疗法：针灸疗法是中医减肥的常用方法，使用针刺、艾灸的方法刺激腧穴，起到疏通经络、调整内分泌功能等作用，加速脂肪的转化和排出，主要包括毫针法、艾灸法、耳针法等。
2.脂肪抽吸术等：脂肪抽吸术是通过皮肤小切口，利用负压吸引和超声波、激光等物理手段，去除多余的皮下脂肪，改善和美化形体，降低体重。
节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。