花生经过煎炒之后，有好处也有坏处。适当的吃一些炒花生，可以有效的吸收花生之中的油脂，可以起到润肠通便的功效。而且可以在一定程度上补充身体所需要的多种矿物质，能够增强人体的免疫力。但是需要注意，这种花生吃多之后有可能会导致高血脂，对于本身肥胖的人群慎用。而且可能会升高血糖，会导致糖尿病的症状加重，严重者甚至可能会引起急性的胃溃疡。
对于糖尿病患者来说，可以适当的食用一些炸花生米，因为它富含多种维生素，能够补充身体所需要的维生素。但是花生的脂肪含量很高，如果吃的太多，会造成能量的摄入量过高。
对于糖尿病患者来说，花生含有很少的糖分，升糖指数为14，不会出现高血糖的情况，而且花生是一种纤维性的食物，能够帮助消化和排糖。如果大量的食用花生，会造成体内脂肪的摄取，从而导致血脂升高，体重增加。
血糖高者不能食用炒花生。
花生脂肪含量很高，花生油是用花生挤压而成，因此，血糖高者应少食花生类，每日不超过花生15克，血糖高者需限制每日摄入总热量，应该按照各人的重量来决定，运动量拟订进食总热量，然后在总热量一定的情况下，尽可能少食高热量食品，多吃含热量相对较少的食物，膳食纤维丰富，以青菜蔬菜、谷薯类为主食。血糖高会导致胰岛素分泌减少，如果血糖升高的话就容易出现低血糖的情况，所以一定要控制好血糖的水平才能够避免发生低血糖。同时，血糖高者应注意营养搭配得当，只有通过饮食来控制血糖，才会出现顺利的情况。
适当的吃一些炒花生，可以有效的吸收花生之中的油脂，可以起到润肠通便的功效。在一定程度上补充身体所需要的多种矿物质，能够增强人体的免疫力。花生吃多之后有可能会导致高血脂，对于本身肥胖的人群建议慎用。而且可能会升高血糖，会导致糖尿病的症状加重。
通常情况下爱，患有心脏疾病的人要避免食用炸花生。花生是一种比较常见的坚果，但它的脂肪含量很高，食用少量的花生会导致人体产生大量的油脂。
患有冠心病的人要多吃低盐、低脂的食物，每天摄入25克以下的脂肪，并且每天摄入300mg以下的新鲜蔬菜。因此，要尽量少吃花生和其他食物，多吃会加重冠心病的血管硬化，对身体不好。
