一般情况下，高蛋白的食物有肉类食物、奶类以及奶制品、蛋类食品、豆类以及豆制品。具体分析如下：
1.肉类食物：此类食物指各种牲畜的肉，营养价值高于植物蛋白，且都含有人体所需的氨基酸。
2.奶类以及奶制品：如牛奶、羊奶、马奶等，含有大量的蛋白质和钙质。
3.蛋类食品：常见的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类。
4.豆类以及豆制品：比如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆浆等食品，里面蕴含的植物蛋白容易被人体吸收。
低脂肪高蛋白的食物有肉类有鸡、鸭、鹅等，蔬菜类有茄子、扁豆、土豆、菠菜等，大豆及豆制品也都属于高蛋白低脂肪的食物。所谓的低脂肪是指，低甘油三酯以及低胆固醇，多吃低脂肪的食物可以有效的预防高血压、高血脂等疾病的发生。
肝硬化病人是可以适当的补充蛋白质的，可以提高肝脏合成蛋白的能力，有利于疾病的恢复，但如果出现，失代偿期，肝硬化，尤其是出现，肝性脑病的时候，是禁止食用蛋白质类食物的。
肝硬化病人是可以适当的吃一些高蛋白的食物，可以提高肝脏合成蛋白的能力，有利于疾病的恢复，但如果出现，失代偿期，肝硬化，尤其是出现，肝性脑病的时候，是禁止食用蛋白质类食物的。
高蛋白的食物包括新鲜的牛奶，鸡蛋，肉类都是优质的高蛋白食物。高蛋白饮食对于已损害的肝细胞具有促进修复作用。有肝部疾病的病人每天摄入高蛋白质宜为100～120克，同时应注意有一定数量的优质蛋白。如果有肝昏迷的症状，就要控制蛋白的摄入了。
高蛋白的食物有肉类、蛋类、奶类、大豆及其豆制品等。高蛋白水果主要有菠萝、木瓜、无花果、猕猴桃。水果中可食部分的主要成分是水碳水化合物，维生素和矿物质，以及少量的含氮物和微量的脂肪，此外还含有有机酸多酚类物质芳香物质，天然色素等成分。