生的黑芝麻由于芝麻粒外面有一层包衣状外壳，吃下后不能被消化液消化掉，黑芝麻不消化会以原型随粪便排出。黑芝麻吃炒的比较好，可以补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
和芝麻油混合，用来拌凉菜，效果是非常不错的，因为亚麻籽油是不耐热的，适合用来拌凉菜，但因为它们味道不好，单用时不容易接受。如果和香浓的香油混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。
亚麻籽的功效比较多。把亚麻籽通过提炼制成亚麻籽油，便于人们在生活当中食用。主要能够调节血脂、预防高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的发生。具有保护视力、补脑健脑、稳定情绪、促进睡眠，抗过敏、抗衰老，缓解便秘，改善皮肤的脂肪代谢、美容养颜之功效。
怀孕期间可以食用亚麻子。
亚麻子是一种很好的油脂植物，它含有40%的油脂，其中有超过百分之五十的亚麻酸是由亚麻酸构成的，如果怀孕期间女性食用了大量的阿尔法，可以促进胎儿的大脑神经细胞的发育，从而促进宝宝的大脑神经胶质细胞的生长发育。
如果婴儿在出生后缺少阿尔法亚麻酸，就会导致其眼底的磷脂中DHA的含量下降，而脑部的灰白素也会下降四分之一，对眼睛造成损害。阿尔法亚麻酸可以改善胎宝宝的功能。
亚麻籽不会致癌的。亚麻籽含多种有益人体的成分，富含不饱和脂肪，对身体健康是有益的食物，可以帮助身体减肥，消耗身体内多余的脂肪，还能减轻哮喘的症状，对于关节炎还有改善作用。
孕妇吃亚麻籽油能少量的补充亚麻酸。亚麻籽油主要是用亚麻籽压榨而成的一种油品。营养价值比较丰富，里面含有大量的不饱和脂肪酸，还有多种人体所必需的氨基酸、蛋白质，膳食纤维和多种微量元素。