血糖值可以高达100，但要注意监测的血糖单位，如果是毫摩尔/L，那么正常的糖尿病人，血糖超过100，病死率就会比较高，一般的糖尿病人，血糖指数在90左右，不过这个数值要按照单位来折算，即毫摩尔/L。
而血糖数值为毫克/L，则为18毫米/L。用毫摩尔的实际血糖数值来衡量，如果是高的，就要进行降糖的处理。
糖尿病人的血糖可以在30mmol/L左右，这个时候检测末端的葡萄糖，一般不会有任何的结果。如果出现高血糖，很可能导致糖尿病酮症酸中毒，甚至有可能导致死亡。高血糖的人需要在日常生活中多加餐。如果中的血糖过高，可能会严重影响身体健康，日常饮食要严格控制糖分摄入，还要及时前往正规医院，在医生指导下使用必要的降糖药进行治疗，比如二甲双胍缓释片。
正常人，空腹血糖不超过6.1mmol/L；餐后2小时血糖不超过7.8mmol/L；餐后1小时血糖不超过11.1mmol/L；餐后3个小时的血糖也恢复正常，也是不超过6.1mmol/L的。如果病人是糖尿病病人，血糖升高基本上是没有底线的。在临床上观察到糖尿病酮症酸中毒或者是糖尿病高渗的病人，血糖可以达到30-40mmol/L，有的机器根本测不出来。
血糖的最高值为11.1mmol/L，当血糖值超过11.1mmol/L时，即可诊断为高血糖患者尽早去医院进行检查治疗，在饮食方面不要暴饮暴食，避免高糖食物，保持充足的睡眠时间，注意饮食的清淡，积极配合医生的治疗。
饭后2小时是血糖最高的时候。而且早上8到10点，是体内胰岛素拮抗激素分泌的高峰时段，也是全天血糖最高的时候。治疗餐后高血糖除严格控制饮食外，餐后1小时适当运动也是主要手段，可以口服药物进行治疗。调整药物的用量。
血糖不是饭后三小时最高，餐后三小时血糖正常值即空腹血糖正常值。正常人的血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持一个相对稳定的水平。人体的血糖由胰岛素和胰高血糖素血糖低时，胰岛A细胞分泌胰高血糖素，动员储备糖原，释放到血液，维持正常人体所需。血糖过高时，胰岛B细胞分泌胰岛素，高出正常值的血糖转化为糖原储备。