“减肥晚上七点后不能喝水”这一说法并没有科学依据，减肥晚上七点后应少喝水，容易影响身体代谢，从而会影响减肥。
正常情况下，减肥期间患者应多喝水，但晚上七点后应尽量少喝水，以免身体内积聚过多的水分，容易导致水分滞留，从而会引起身体水肿。并且，若患者在晚上七点后喝了过多的水，可能会加重肾脏负担，容易影响身体的新陈代谢，从而会对减肥造成不好的影响。
人体体重的65%左右都是水分，而且多喝水，对健康还是有很大好处的。多喝水可以让身体保持充足的水分，有利于提高认知能力和心智功能。同时还可以增强体能水分，摄入充足，还有助于心脏更好的供血，能让血液循环流畅，从而提高身体的活动能力。多喝水还有助于排毒素。多饮水还有利于减肥，促进体内的新陈代谢。
减肥期间不宜多吃蛋黄。鸡蛋的蛋清中主要为蛋白质，属于不增肥食品，蛋黄中则含有胆固醇脂肪酸等成分，会影响到减肥效果。不过目前的鸡蛋多属于品种鸡蛋，特点是蛋黄比较小，而蛋清比较多，而人每天食用鸡蛋以1-2个为宜。如果每天吃鸡蛋不超过两个，因为蛋黄的总量比较少，摄入的脂肪酸等成分也不多，不会影响到减肥效果。
减肥不能吃胡萝卜的说法是科学的，通常减肥也是可以适当的吃一些胡萝卜的。
胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，有保护眼睛、通便、增强人体免疫力、保护心血管等作用。并且胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，在食用后可以迅速的增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量，有辅助减肥的效果，所以减肥是能吃胡萝卜的。
但一次性吃太多胡萝卜可能会加重胃肠道的负担，所以建议要注意适量。
水本身没有减肥效力，但水的热量是零。而且每天坚持喝一定量的水，一方面可以占据胃的空间，避免吃的过多。另一方面喝水多后有利于排出体内的毒素，对健康美容都是有好处的，自然有助于减肥。同时，喝水还有利于新陈代谢。
蛋黄属于脂类，脂类的热卡较高，1g脂肪能够产生9.0kcal的热量，而1g碳水化合物和蛋白质才产生4.0kcal的热量，所以脂肪的热卡很高。减肥过程中应当注意减少包括蛋黄在内的脂肪摄入，其实减肥期间不一定完全不能吃蛋黄，只是应当减少摄入，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，有助于细胞膜结构和神经系统的发育，少量吃蛋黄是可以的。