肾功能处于正常范围之内的肾炎患者，在病情稳定期时是可以吃适量的红枣的。但是当肾炎患者出现了肾功能不全、少尿以及血钾偏高时，不建议患者吃较多的红枣，因为红枣中含钾偏多，以上这些情况得肾炎患者如果进食了过多的红枣，可能会加重患者高钾血症状态，严重时可能会引起患者出现恶性心律失常或者心跳骤停等一些并发症。
肾炎不要有过多的摄入垃圾食物，多吃新鲜水果蔬菜，少吃多油食品，注意锻炼身体，多运动提高体质，多摄取高热量高维生素食品。要做到少食多餐避免暴饮暴食，注意不能吃豆类的食品。但是热性的水果也要少吃。
小儿肾炎如果尿蛋白量少，没有出现水肿、肾功能下降的症状，可以合理的饮食，如果没有特别的禁忌，可以多吃一些富含纤维素和维生素的蔬菜，还可以吃一些含有丰富优质蛋白质的鸡蛋清、纯牛奶、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。
在以上的饮食原则下，肾功能低下的病人要注意吃高质量的低蛋白食物。也就是说，每天的蛋白质含量不超过0.8g。另外，还应注意控制钠的摄入量，每天的食盐摄入量不能超过3克。
多人认为吃红枣和桂圆会对慢性肾炎有巨大的好处，红枣和桂圆含有大量的糖分物质，适当的吃一些对慢性肾炎没有什么影响，但是如果食量过多就会加重肾脏的负担，从而导致病情的进一步加重。
肾炎患者是可以吃，可能具有调节免疫功能的作用，能够改善身内的肾小球内的这种炎症反应，能够降低一定程度的蛋白量，保护肾脏，但是他的这些作用，相对来说并不是很强，只有比较微弱，在临床上可以作为辅助用药存在。