吃烧烤确实存在很大的致癌风险。高温烧烤牛、猪、鱼等肉类会发生美拉德反应。肉里的氨基酸、糖、肌酸在高温时发生反应生成致癌物质，烧烤中含有的致癌物质苯并芘，它是烧烤的时候，火焰以及生成的烟雾会把多环芳烃附着在烤肉上，被吃下去。
吃烧烤是可以长胖的，特别是晚上吃烧烤。烧烤主要是用各种肉类、蔬菜加入了一些油、盐、糖等成分，经过碳烤之后制作而成的美食。味道鲜美，里面含有的脂肪、热量都非常的高，可以迅速的在体内堆积。长时间吃烧烤有可能会导致血压升高、血脂升高，从而导致肥胖。一般建议最好不要吃太多的烧烤，防止吸收其中过量的亚硝酸盐，容易致癌。
孕妇在怀孕晚期最好不要吃烧烤。
因为孕妇在孕期是需要避免食用生冷辛辣油腻的食物，而烧烤本就属于油腻的食物，且在烧烤的调味料中一般都会含有辣椒，这种辛辣刺激的调味料是有可能会刺激到孕妇，导致出现子宫收缩的情况。而且烧烤的卫生环境一般较差，不能保证干净卫生，所以是最好是不要食用。在孕期尽量多吃高蛋白的食物，以及一些新鲜的瓜果蔬菜，以便补充维生素以及微量元素。
孕妇可以吃烧烤，但是不可多吃。
烧烤是一种不健康的食物，因为烧烤的时候会被烟熏，容易导致癌症，而且烧烤的时候，会导致食物的营养价值下降，很容易引起上火。所以孕妇可以偶尔吃一次烧烤，来满足一下胃口，不过一次不可多吃，也不能经常吃烧烤。怀孕期间引发要多吃新鲜的蔬菜和水果，这样才能提高抵抗力，有利于预防疾病。
怀孕的时候建议最好不要吃烧烤，避免吃没有烤熟的肉。在怀孕的时候孕妇身体免疫功能会大大下降，烧烤中可能含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌，因此很容易导致食物中毒、细菌感染。如果非要烧烤，可以自己在家买一些新鲜的食材，自己来做，这样食材也会得到保障。孕妇在怀孕期间可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝热水。