蚕豆病是由于缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶导致吃了蚕豆就引起血管内溶血，饮食除了不能吃会引起蚕豆病发作的蚕豆外其他食物都可以吃，豆角事实上是泛称，某些地方蚕豆也叫豆角，所以要注意豆角类不要吃，建议选择其他蔬菜。
蚕豆病症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或甚至如酱油。一般病例症状持续2～6天。临床表现则为:出现面色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟钝或烦躁不安，少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾功能衰竭的表现。
蚕豆病可以吃该药品的。该药品是一种小儿化痰药物，属于急救药物，在宝宝高热不退的时候可以帮助宝宝降温。具有活血祛瘀的作用，主要是通过改善呼吸系统微循环，提高人体的缺氧耐受力，从而促进人体的免疫功能，最终将体内的炎性分泌物排出体外。
这种病除了需要对蚕豆以及各种蚕豆制品进行抵制之外，一些像珍珠粉，金银花等的中药也是不能碰的。蚕豆病不能吃珍珠末，樟脑等东西，也要坚决抵制一切蚕豆制品，在蚕豆盛开的季节也要做好防护准备，远离蚕豆。
其实蚕豆病病人可以吃的。蚕豆病是缺陷型溶血性疾病，在进食生熟蚕豆时，容易诱发出现溶血。它是一种中药材，具有祛风湿，活血清热等作用。如果蚕豆病病人需要服用，是可以进食的。蚕豆病病人平时还要注意良好的生活方式。