以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏冷藏设备的农村仍是较好的营养食品。三岁以下的宝宝最好不要喝纯牛奶,因为牛奶没有配方奶粉的营养多而且均衡。牛奶里的蛋白很高宝宝一般都不能消化。
儿童比较适合喝的是生鲜牛奶,生鲜牛奶含有溶菌酶等抗菌活性物质,利于消化。这种牛奶无需加热,营养丰富,而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分,对儿童发育很有好处。
儿童长高喝纯牛奶,不要喝调制乳之类的牛奶,因为营养价值已经变了。另外,可以喝一些添加了钙和锌的牛奶,例如市面上很多高钙奶、高锌奶,就保质期而言,尽量挑选保质期短的牛奶,因为保质期越长,营养物质就损失了越多,添加的防腐剂也就越多。
一般情况下,小孩喝什么牛奶最好需要根据年龄来判断。
如果是三岁前的小孩,通常建议喝配方奶粉,能补充营养,不建议喝鲜奶,因为鲜奶中通常含有较多大分子的磷、蛋白质,但是铁的含量比较少。
三岁以后,小孩可以喝鲜奶,含有较为丰富的矿物质,钙和磷的比例也较为合适,小孩喝鲜奶有利于钙的吸收,家长尽量选择日期短、比较新鲜、正规厂家生产的鲜奶。三岁以后,还可以增加豆奶粉、酸奶。
喝普通鲜牛奶比较好,纯牛奶和酸奶中都含有丰富的蛋白质和钙质,是非常好的补充蛋白质和钙质的食物。二者在营养素方面不相上下,对于乳糖不耐受人群,喝纯牛奶可能会造成腹痛,腹泻,这时可以选用酸奶。对于胃肠功能差、易腹泻的人群可以选择纯牛奶。