晚餐只吃水果肯定不能减肥。减肥主要减的是体内的脂肪含量，而且量也不控制，减肥的效果肯定不好。同时只通过戒断饮食的这种方法起到减肥效果，可能仅仅减掉体内的水分和肌肉，所以一旦恢复正常饮食体重会迅速反弹，而且因为刻意的减少摄入，人体特别容易出现酮症，叫做生理性的酮症。
通常情况下，晚上只吃菜不吃饭能减肥。
在晚上少吃一些主食，多吃一些蔬菜可以达到减肥的效果。但是要注意的是，不是蔬菜的话，就很难判断了。吃多了脂肪含量高的食物，比如高脂肪的五花肉，油炸的蔬菜，都可能会增加体重。此外，像粉条，土豆等含有大量淀粉的食物，会造成脂肪和碳水化合物的积累，不利于减肥。吃得多了，也会增加脂肪。
应该可以减肥，有一种瘦身法就是香蕉瘦身法：此方法可每天减少身体吸收200至300千卡的热量。再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象。但需在故意的是使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳。
泡面一般指的是方便面。吃方便面通常不能减肥。
减肥人士一般需要通过控制饮食和加强体育锻炼来取得不错的减肥效果，需要长时间控制热量的摄入。虽然方便面方便食用，但是方便面属于一种高热量的食物，减肥人士吃方便面可能会因为摄入的热量过多，进而影响到减肥。此外方便面的营养价值是有限的，减肥人士长时间吃方便面，还可能会出现营养不良的情况。
可以选择用去火的食材来煮粥，如红豆、绿豆、小米、薄荷等食材煮制。一般可以选择南瓜小米粥，小米有清热解毒、健脾开胃、补肾益气、养心安神等功效。也可以选择红豆冬瓜粥，红豆能清热去火、利尿消肿、润肠通便等作用。
减肥期间晚上是不能吃红薯的，红薯是属于淀粉类的食物，因为红薯的糖份多过多时，身体吸收不完或消化过程中会容易产生气体。红薯内含有较多的淀粉和糖分，容易影响减肥效果，尤其晚上还是不吃为宜，晚上吃红薯不利于消化，中午吃非常好，红薯也是一种很好的健康食品。