苦瓜清热解毒，性凉，但是炒熟之后吃，没有什么不良的影响，不会影响到身体健康的，不需要担心。苦瓜的营养价值丰富，平时在饮食上注意不宜吃一些寒凉的食物就可以的，多吃一些高蛋白食物补充营养，多喝一些温开水促进代谢，不要受凉。
糖尿病患者可以吃苦瓜。
但不能把苦瓜作为糖尿病的治疗方案。苦瓜对糖尿病患者来说也是普通蔬菜，无特殊作用，不认为能降低血糖，有意多吃苦瓜。有人认为吃苦瓜会降低血糖，主要是因为糖尿病身体糖分多比较甜，可以用苦涩的食物中和。但是，实际上医学没有这样的道理。苦瓜并不促进胰岛素的分泌，所以也没有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者可以吃苦瓜。只是普通的蔬菜，不能作为降糖方案使用。
怀孕可以吃苦瓜，但尽量要少吃，苦瓜富含多种维生素和矿物质，除了可以清热消暑之外，还可以起促进胃肠蠕动、对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处，但苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用，会引起孕妇腹痛腹泻，苦瓜有降低血糖、调节血糖浓度的功能，对妊娠糖尿病孕妇来说，适当进食苦瓜对于控制血糖有一定的辅助作用。
孕妇不建议吃苦瓜。
苦瓜性寒凉，可能会对人体肠胃造成刺激，因此肠胃虚寒的孕妇不要吃太多苦瓜，以免引起腹泻。同时苦瓜内含有奎宁，奎宁有刺激子宫收缩、引起流产的作用。苦瓜具有清热消暑的作用，对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效，孕妇怀孕期间体温上升，身体难散热，这时候吃一些苦瓜，或者将苦瓜打成汁喝，能起到降暑的功效。
在孕早期的时候不应该吃苦瓜，因为苦瓜属于寒凉性的蔬菜，吃了之后有可能会刺激、引起子宫收缩，造成流产的可能，所以要特别注意。另外，在孕早期的时候，在饮食上一定要注意，像寒凉性的食物是绝对不可以吃的，比如薏米、冬瓜。另外，像海鲜类，尤其是螃蟹，属于大寒性的食物，如果孕妇吃了有可能会造成流产。
