减肥期间若是吃多了，可以通过饮食调理、运动锻炼等方式进行补救。
1.饮食调理：减肥期间，一般需要控制身体摄入的热量。若吃多了，可能会导致热量超标，影响减肥效果。通常需要减肥做好饮食调理，制定健康的饮食计划，注意保持低脂饮食，可多吃青菜、黄瓜、韭菜等富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进胃排空，避免脂肪堆积在体内。
2.运动锻炼：减肥期间若是吃多了，还需进行运动锻炼，主要可以通过长跑、游泳、跳绳等方式，促进能量消耗，帮助燃烧脂肪。若是长期坚持，通常可以达到较好的补救效果。
晚饭少吃是否能减肥，需要根据实际情况进行判断。
如果减肥者只是偶尔出现晚饭少吃的情况，此时无法达到减肥的效果。但是当减肥者出现长期晚饭少吃的情况，并且在饭后进行适当的运动，此时会消耗大量的脂肪和热量，进而达到减肥的效果。
另外，如果减肥者存在基础代谢缓慢的情况，可遵医嘱采用针灸减肥的方式进行治疗，通过刺激人体穴位，能够加速血液循环，提高新陈代谢。
减肥少吃米饭的原因是米饭会影响减肥的效果。
米饭是一种热量较高的食物，煮熟后，每100克米饭含有热量约为120卡，不利于减肥。此外，米饭中大量的碳水化合物不仅会增加食欲，还会转化为脂肪存储在体内，引起或者加重肥胖，影响减肥的效果。因此，减肥需要少吃米饭。
减肥期间，建议严格控制热量的摄入，不吃蛋糕、炸鸡等高热量的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于控制体重。
减肥每天吃30-50g左右的油比较合适。
减肥的人不仅要消耗体内脂肪，还要控制饮食，尤其控制糖分、油脂等成分的摄入。一般情况下每天摄入30-50g左右的油比较适合，摄入量不高，不仅保证了身体所需的营养，也不会引起体重上涨。
求美者如果想要减肥，不只要控制饮食，还可以采取拔罐、针灸、熏蒸等中医疗法，或采取太极拳、五段锦等有氧运动，也有一定的减肥效果。
减肥时偶尔一次进食过量，注意多运动，消耗多余能量就可以。食品的种类不同，对肥胖的影响也不同，如果是蔬菜，豆腐，鱼虾等不增肥的食品进食多，注意稍微增加运动量就可以。如果是淀粉，白糖，脂肪等供能食品过量摄入，则可以慢跑或者游泳半小时以上，消耗这些食品。
