一般来说，减肥晚上喝水不会胖。具体分析如下：
水是由氢、氧两种元素组成的无机物，通常不含有脂肪、热量等物质，进而减肥晚上喝水不会胖，但建议患者适量喝水，以免加重肾脏负担，而且不建议患者依靠晚上喝水减肥，以免影响胃肠功能，还可能出现营养不良的情况，不利于机体健康。
此外，如果患者减肥的效果不是很好，患者可以选择吸脂术进行减肥，该方式是通过专业的设备将局部的脂肪吸出，可以有效减肥。
圣女果通常有减肥效果。
圣女果既属于水果，也属于蔬菜，其营养价值比较高，吃了也不会有太多的卡路里。另外，圣女果富含纤维素和果酸，能够促进肠胃的蠕动，还能够促进体内的消化液的分泌，降低血压、降低血脂，达到减肥的目的。如果有消化道溃疡的患者，建议不要食用圣女果，否则会对肠胃造成伤害。
在晚上减肥人士适量吃玉米，一般不会发胖。
如果想要减肥，限制热量摄入的同时，还能通过燃烧脂肪来减肥。建议通常食用低脂高蛋白、富含膳食纤维的食物，比如芹菜、蘑菇、豆腐等，避免吃高热量、高油脂的食物，比如烧烤、火锅、冒菜等。玉米为禾本科玉蜀黍属植物，不仅热量较低，还含有丰富的膳食纤维，在晚上减肥人士适量吃玉米，一般不会导致发胖，还能促进肠道蠕动，进而促进排便。
减肥期间晚上吃葡萄一般不会变胖。
葡萄含有水分较多，虽然含有糖分，但是食用后一般不会使体内热量上升，出现体重上涨的情况，所以减肥期间可以适量吃一些葡萄。但不建议多吃，摄入过多葡萄可能使血糖升高，不利于身体健康。
减肥时晚上除了可以适量吃葡萄，还可以吃苹果、火龙果、山楂、柚子等，一般不会使体重上涨，还对减肥有一定帮助，适合减肥人群食用。还可以遵医嘱服用健脾祛湿的中药，如山药、茯苓，帮助减肥。
过多进食肯定会加重肥胖。不过任何食物，只要能够掌握一定的进食量，都可以做到不发胖。吃全麦饼干可以起到减肥的作用，但是效果并不是特别明显。全麦面包中的粗纤维相对来说比较丰富，可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入，还可以在一定程度上促进排便。
