紫薯中有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，促进肠道中排泄物和毒素的排出，能够帮助消化，润肠通便，减肥瘦身，预防肠道疾病；含有大量的黏蛋白，可以提高肝脏活性，延缓机体衰老。
多吃紫薯对身体有坏处，摄入过量之后可能会在体内堆积，容易形成高血糖症。紫薯中含有非常丰富的硒元素、花青素和膳食纤维，其中的维生素含量也比较多。入体内之后可以有效的加速肠道蠕动，增强人体的免疫力。
每天吃紫薯对身体的好处有，紫薯含有丰富的膳食纤维，淀粉，维生素，微量元素及花青苷，糖蛋白，胡萝卜素去氢表雄酮等多种功能性因子，具有抗氧化。抗肿瘤，增强记忆，预防高血压，修补心肌，减轻肝机能障碍，增强机体免疫力等功能。
具有发表散寒、理气和营、行气宽中、和胃止呕、行气安胎及解鱼蟹毒的作用。用于治疗外感风寒、头痛鼻塞、咳嗽气喘、脾胃气滞、胸闷呕吐、妊娠恶阻，以及进食鱼虾而引起的腹痛吐泻等症状。
紫薯不能和苹果等含维生素C高的食物，紫薯中含有大量的糖分以及淀粉，一旦与含维生素C高的食物一起吃，可能会引发胃结石。还不可以和糖分高的食物一起吃，因为紫薯本身就属于一种甜性食物，如果两者同食，可能会加剧糖尿病的发生。紫薯也不可以和柿子一起吃，柿子中含有大量的胶质物体，如果和紫薯一起吃的话，可能会引发腹泻、腹痛现象。
