血糖高一般可以吃银耳，但是不要加糖。
血糖高的病人可以吃银耳，对身体有一定的好处，可以为身体补充一定的营养物质，但要注意避免使用糖，以免影响体内的血糖，不利于血糖的控制。有糖尿病的人可以多食用黄瓜，圆葱，香菇等。食用白芝麻菌类对人体有很大的益处，不过要注意多摄入糖分，多食用绿色的蔬菜，多食用含糖分低的水果，比如：葡萄、番茄等。
银耳含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及单糖，银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所需的四分之三氨基酸。银耳中还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质。高血压患者不能过量食用肥肉，比如肥猪肉，因为肥肉含有90.8%的动物性脂肪，多吃肥肉会导致人体脂肪积累，导致身体肥胖，血脂升高，从而导致动脉硬化。
高血压可以吃，平时注意饮食清淡，少吃腌制，油炸及烧烤食物，不要吸烟喝酒，按时服用降压药，把血压控制好，避免长期血压高诱发心脑血管疾病。平时适量运动，多吃蔬菜及水果。
血糖高一般不可以吃银耳汤。
血糖高者不能服银耳汤，由于银耳汤属于稀食，这些汤水类物质吃完以后，会导致餐后血糖升高的比较快，使用餐后血糖的波动相对较大，这对糖尿病患者的血糖控制是不利的。如果患者本身有高血压或者高血脂等问题，那么也应该少吃一些银耳汤类的食物。但可适当吃银耳，吃银耳能在吃完后，摄入相应营养物质，以确保其营养需要。在日常中应该合理的进行膳食搭配和调整，这样才能够有效地降低高血糖的风险。
孕妇吃银耳是有利于孕妇和宝宝的健康的。
因为银耳含有丰富的营养，比如蛋白质、多糖、维生素、矿物质、植物胶质等多种物质营养成分。其功效有补充能量，提高机体免疫力，以及预防孕期骨质疏松现象，还能抗疲劳。还有补血的功效，非常适合孕期贫血的孕妇，另外还具有养颜美容的功效。只是不能食用过多，需要适量食用。在孕期还需要注意营养搭配，以防止营养过剩。
