减肥是可以的，但不吃东西会影响新陈代谢，对减肥没有好处，饿了，就会吃很多东西，让患者变得更胖。
这种方法很不科学，不吃东西可以在短时间内迅速减肥，但长期不进食会对胃肠道造成损害，不吃东西会导致胃粘膜增厚，消化不良，胃动力不足，也有可能导致胃炎，胃癌。因此，要注重膳食平衡，多吃素，少吃盐，多咀嚼，多吃肉类。
中午不吃饭，不能减肥，还可能因为饮食不规律，引起胃炎，以及胃肠功能紊乱的情况。减肥不能单纯通过不吃饭进行，首先是应该规律饮食，不吃高热量食物，平时多吃五谷杂粮，蔬菜，水果等含纤维素多的食物，控制好热量。
晚不吃饭一般可以减肥，但是不建议通过这种方式来减肥。
不吃饭固然能减肥，但如果要减肥，通过这种方式来减肥的效果一般，并且可能会导致肠胃不适。晚饭可以少吃，同时不要太晚。可以多食用含有高纤维、高热量、高蛋白质的蔬菜，例如：黄瓜，番茄，燕麦片等。瘦身的话，不能喝太油腻的食物，也不能食用油炸食物。要减肥就要多做一些户外活动，多做一些身体锻炼，长时间的坚持一定能瘦下来。
通常来说，中午和晚上不吃饭不一定减肥，具体分析如下：
中午和晚上不吃饭可能会起到一定的减肥效果，但是非常容易反弹。而且长时间不吃饭可能会导致营养不良，从而会危及到身体健康，出现浑身乏力或者是脸色苍白，甚至还有可能会发生休克，所以要采取正确的减肥方法，比如在控制饮食的同时进行适当锻炼。如果患者减肥比较困难，还可以进行针灸，运用合适的针刺手法针刺肥三针、长三针、足三针、阴阳三针等，以调理脏腑气血阴阳，理气健脾、燥湿化痰降脂，以达到减肥的作用。
通常来说，晚上不吃饭可以吃苹果、草莓、山楂等水果减肥。
如果晚上不吃东西，可以适当的补充一些水果，多吃苹果，这种水果富含维生素和苹果酸，有助于消化，还能防止卡路里和脂肪的积累；草莓富含丰富的果胶、有机酸、蛋白质等物质，多吃草莓可以起到很好的减肥作用；同时可以在晚上食用山楂，因为山楂含有的果胶，能够吸收肠道内的油脂，帮助排泄体内多余的油脂。但是不能过量吃，以免引起胃肠不适。
过了中午不吃饭是不能减肥的。减肥不能单纯通过不吃饭进行，需要采取科学方法。首先是应该规律饮食，不吃高热量食物，平时多吃五谷杂粮，蔬菜，水果等含纤维素多的食物，控制好热量。