吃姜的正确方法？

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热。现代药理研究也认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能刺激胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。根据生姜的药理与人们的身体特点看，夏天吃姜有以下好处：·增进食欲由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，人们习惯贪凉，喜欢吃寒凉食品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进人们的食欲。·解毒杀菌夏季，人们喜食冷饮、冷菜、冰棒等冷食，这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季气温高，鱼、肉等不宜保存，新鲜程度低，若放些生姜，既可调味，又可解毒。·祛风散寒夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。但是，姜既然有药理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜应注意以下四个问题：一、阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病菌、痔疮者，都不宜长期食用生姜。二、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。四、吃生姜并非多多益善。夏季天气热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜中做汤的时候放几片生姜即可。

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

1、姜属辛辣之物，晚上吃了后就睡觉易引起燥热，而损伤内脏；2、姜有促进血液循环，发汗的作用，感冒了喝点姜汤会促进痊愈，无任何病痛时晚上吃，睡觉后又无法补充必须的水份，易导致因缺水而虚脱；所以说晚上吃姜如吃砒霜。那是要人命的，尤其是内热较重的人。满意请采纳支持。 以上是对“吃姜的正确方法？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

确实听说过“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”的说法还有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”等等。姜确实是好东西，有的时候肚子疼或是感冒了头疼趁热喝点生姜红糖水都很管用的。

你好，姜是宣发阳气的，晚上人体应该养阴，晚上吃姜的几大危害，使人兴奋，无法安睡，同时也会损害心脏和肾功能，所以建议你不要晚上吃姜。

你好，很高兴为你解答问题。一般早上吃姜胜过参汤。意思是早上吃好。晚上吃姜有害。一般可以用姜丝煮可乐。可以在炒菜的时候适当放一点。