不吃主食只吃菜是可以减肥的。但长时间会对身体的健康不利。人体变胖是由于蛋白质、糖和脂肪的转化造成的，如果平时少吃蛋白质、含糖量过高的主食，确实可以减少脂肪的摄入，但由于人的体质不同，只吃菜不吃主食，容易造成营养失衡，诱发低血糖和营养不良。
通常情况下，不吃主食减肥，可能会导致月经推迟。具体分析如下：
部分女性为了减肥，通常会选择不吃主食，如面点、米饭等，这是主食中含有大量的碳水化合物，是人体不可缺少的营养物质。一旦女性体内缺乏该物质，可能会引起营养不良，容易导致女性卵巢功能衰退，从而会影响女性的正常月经，容易导致月经推迟，甚至是闭经。因此，建议女性在减肥期间应适量吃主食，保证碳水化合物的摄入。
能。但是这样的方法会伤害身体，影响身体的健康。减肥不吃主食，会引起毒素堆积和肠道疾病，增加患结肠炎、结肠癌的风险。还会导致心脑血管供血，供氧量降低，导致心脑血管病的发生。而且减肥不吃主食会导致体内营养不良，造成微量元素缺乏症，容易诱发贫血的症状。
减肥不吃主食掉头发，爱美者应该恢复主食的摄入，必要时进行植发手术改善脱发症状。
主食一般指大米、馒头、面条等，主食可以给身体提供充足的营养物质和能量，如果爱美者在减肥期间不吃主食，可能会导致营养不良，进而出现脱发的症状。建议爱美者恢复对主食的摄入，给身体补充足够的营养，改善脱发症状。如果脱发严重，可以进行植发手术，将枕部的健康的毛囊移植到脱发严重的位置，使头发均匀分布。
植发手术价格较高，一般需要5000-50000元，3-9个月可见效。毛囊存活后，一般不需要进行二次植发，效果可长期维持。
如果想减肥，偶尔不要吃主食是可以的，但如果长时间不吃主食，会影响健康。
主食的主要成分是碳水化合物，它也是人体必需的营养素之一。虽然吃太多碳水化合物会导致肥胖，但长期不吃会导致低血糖，也会导致记忆力下降。如果女性也能引起内分泌失调、月经失调，而不吃主食也会导致新陈代谢减慢，因此对减肥有负面影响。在减肥过程中，可以适当减少主食的摄入量，用全谷物食品代替碾米和面粉，不仅不影响健康，而且可以健康减肥。
可以吃燕麦，燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。也可以多吃红薯，红薯中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。