一天只吃一顿中午饭，在一定程度上确实是可以减到减肥的作用，但是时间长了会导致身体出现营养不良的情况，而且恢复吃饭之后还会容易会出现反弹的现象，可能会让自己变得更胖，因此在减肥期间一日三餐一定要正常吃饭。
减肥一顿饭一般吃100-200克，如果减肥者的体重基数较大，可以适量增加。
减肥期间一顿吃100-200克一般能够维持身体的正常运转，补充身体所需营养，也不会导致热量过剩或引起肥胖。如果减肥者的体重基数较大，可以适量增加摄入量，但是要避免过度进食，否则可能会使脂肪生成增多，影响减肥效果。
建议减肥者选择清淡、易消化的食物作为主食，如米粥、面条等，可以减轻肠胃负担。
一天只吃一顿饭，是不能帮助减肥的，反而还可能会伤害到肠胃，建议避免选择这种减肥的方式，如果觉得比较肥胖的话，建议可以多运动，少吃一些油腻的食物，平时注意多喝水，促进新陈代谢，还要避免熬夜，因为熬夜会造成内分泌失调，引发肥胖。
每天吃一顿饭虽然能减肥，但会对身体造成很大的伤害。对胃的伤害比较大，人在饥饿的情况下，肠胃会分泌更多的胃酸，传递饥饿的信息。如果没有及时的进食，就会刺激胃黏膜，可能会导致胃溃疡，十二指肠溃疡等疾病。而且很容易造成营养不良的情况。所以还是要选择科学的方法，以免对身体造成不良影响，每餐七分饱。可以选择运动减肥。
得了厌食症的话，要尽早治疗，可以到精神科治疗，因为得厌食症的话，会引起多个器官功能衰竭，甚至引起有生命危险，所以说一定要引起重视，继续发展的话，严重会危及生命。
可以，减肥期间可以适量的吃一些米饭。但是需要注意不可以摄入过多，米饭中的碳水化合物含量非常丰富，适量的摄入可以有效的为机体的代谢提供能量，能够增加饱腹感，可以保护胃黏膜。