辟谷是一种古代人延年益寿的方法，用当代的语言解释就是养生。辟谷要注意控制食量，不要吃的太饱，保证适当热量的摄入。另外可以使用些具有养生作用的食物，例如芝麻、蜂蜜、菊花、茯苓、白术、山药等。
7天辟谷减肥正确方法为控制饮食，并适当进行运动。
辟谷减肥主要是指不吃五谷杂粮，只喝少量的水，或是吃一些蔬菜或水果来维持身体机能的一个运转。一般在辟谷减肥的前三天不吃任何东西，以喝水为主，在后四天，以吃蔬菜或水果为主。另外，减肥者同时还需要配合进行一些运动，比如有氧操、瑜伽等。
但7天辟谷减肥的副作用较多，并且对身体损伤大，建议根据自身情况来进行。
辟谷减肥在前三天的时候是不允许吃任何食物的，只可以喝生水，每天至少要保证在八百毫升以上的水，然后在三天过后可以适当的吃一些蔬菜和水果，长时间的坚持才能看到辟谷的效果，对于一些肥胖的人群，不适合完全绝食，可以适当的吃一些稀粥，蔬菜或者是水果，来满足自身的基本营养需求。
辟谷一般选择3-7天，如果是首次辟谷可以选择1天或者3天，不可强行坚持，如果觉得身体不适要立即停止辟谷。辟谷开始之前几天就需要开始清淡饮食以及减少进食。辟谷开始之后就不再进食，只喝水且需要大量的喝水，如果是初期辟谷人群，可以每日喝蜂蜜水，每顿饭点食用三枚红枣，不可多食。如果坚持三天以上，第四天可以服用红枣枸杞桂圆水。
辟谷七日照常三餐饮食，照常饮食品种。只要在一星期的七天之内，固定选出一天作为闭食排毒日，并做到以下几点，定会保健康，减赘肉，排毒素，修复滋养肠胃功能。从一星期七天内固定选出一天，作为闭食日。一经选定，不能改动。
红糖辟谷减肥一般管用，但是不建议采用，以免影响身体健康。
红糖辟谷减肥通常是指在辟谷期间只吃红糖，不吃别的食物，可以减少热量的摄入，从而帮助减肥。但是不建议采用这种方式减肥。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，主要含有铁、锌、锰、维生素E等营养成分。如果只吃红糖，通常无法满足身体所需的营养，可能会出现营养不良的情况，影响机体健康。
建议采用科学健康的方式减肥，减肥期间应该调整饮食结构，避免盲目节食减肥，可以适当运动，从而消耗体内的脂肪，达到减肥的效果。
