减肥是可以的，但不吃东西会影响新陈代谢，对减肥没有好处，饿了，就会吃很多东西，让患者变得更胖。
这种方法很不科学，不吃东西可以在短时间内迅速减肥，但长期不进食会对胃肠道造成损害，不吃东西会导致胃粘膜增厚，消化不良，胃动力不足，也有可能导致胃炎，胃癌。因此，要注重膳食平衡，多吃素，少吃盐，多咀嚼，多吃肉类。
如果晚上不吃东西，再加上跑步运动，通常能减轻体重。但是这种过度节食对身体健康有害。如果想要减肥的话，可以多吃一些含糖量低的蔬菜水果，或者喝杯酸奶代替主食。想要减肥，还要减少油脂的摄入量，增加运动消耗量，纠正不良的生活习惯。同时注意养成健康的饮食习惯，避免对胃肠造成刺激，导致出现胃肠疾病，影响身体健康。
晚不吃饭一般可以减肥，但是不建议通过这种方式来减肥。
不吃饭固然能减肥，但如果要减肥，通过这种方式来减肥的效果一般，并且可能会导致肠胃不适。晚饭可以少吃，同时不要太晚。可以多食用含有高纤维、高热量、高蛋白质的蔬菜，例如：黄瓜，番茄，燕麦片等。瘦身的话，不能喝太油腻的食物，也不能食用油炸食物。要减肥就要多做一些户外活动，多做一些身体锻炼，长时间的坚持一定能瘦下来。
早晚不吃饭中午只吃一顿饭是能够达到减肥的功效的，但是对于身体的损害也比较大。早餐可以选择蛋白质含量比较高的食物，对于减肥没有影响，还能够补充身体能量。晚餐尽量食用纤维含量丰富的粗粮和蔬菜水果，对于减肥有一定的促进作用。
通常情况下，减肥的方式有很多种，比如晚上不吃东西。晚上可以少吃主食，多吃水果，多喝酸奶，多吃香蕉、苹果、奇异果等瘦身水果。这种食物富含膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，帮助消化。
患者还有一种饱腹感觉。日常生活中要多做运动，同时要注意控制脂肪和高卡路里食物的摄入量。早餐和午饭要按时吃饭，否则会导致体重增加。
通常来说，晚上不吃饭可以吃苹果、草莓、山楂等水果减肥。
如果晚上不吃东西，可以适当的补充一些水果，多吃苹果，这种水果富含维生素和苹果酸，有助于消化，还能防止卡路里和脂肪的积累；草莓富含丰富的果胶、有机酸、蛋白质等物质，多吃草莓可以起到很好的减肥作用；同时可以在晚上食用山楂，因为山楂含有的果胶，能够吸收肠道内的油脂，帮助排泄体内多余的油脂。但是不能过量吃，以免引起胃肠不适。