阿胶吃多了就会引起身体的不适。因为阿胶有比较好的补血作用，是属于热性食物。如果吃多，就会容易造成过补的情况，容易引起流鼻血或者上火。同时对身体的消化功能也有一定的影响，比如说消化不良，胃胀。
阿胶副作用较少，但是根据人体自身的不同，也有一些区别。有些体质的人吃了容易上火，吃多了会消化不良；阴虚的人吃多了容易燥热，值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。
阿胶适量的吃，对人体健康有一定的好处。但是如果吃多了就会引起身体的不适。阿胶有着比较好的补血作用，属于热性食物。如果吃多的话，容易造成过补，引起流鼻血或者上火的情况。同时对身体的消化功能也有一定的影响，比如消化不良，胃胀。建议遵医嘱确定阿胶的服用量，一般来说，成年人每天阿胶的服用量不超过5克，多吃蔬菜水果。
吃阿胶可能会引起失眠。
因为燥热体质、心火旺盛的人群服用阿胶会导致大补过量、气血上升、烦躁、情绪高涨等症状，严重者会引起失眠。所以在医院检查的时候可以咨询医生是否可以吃阿胶。此外，阿胶具有补气养血、安神、抗氧化、美容养颜的功效，对女性的身体非常的好。阿胶还可以治疗气血亏虚引起的失眠，主要对体弱者，有大补之功效。
如果气血不足的话，单独吃阿胶是不会发胖的。因为阿胶是补气血的，并不存在太多的脂类和糖类物质。如果想补气血又不想发胖的话，可以吃纯的阿胶，既能补气血又不会发胖。要根据个人体质来决定。
阿胶红糖煮土鸡蛋吃有补血的作用的，可以帮助暖宫的。阿胶，红枣，红糖皆有补血益气，安神的效果，但制成阿胶蛋，效果会有一定的削弱，而且鸡蛋中蛋白质丰富，若是睡前食用的话，会在睡眠后对身体增加消化的负担，可以当作早餐配合谷物，牛奶食用，或是睡前三小时食用，再配合些枸杞菊花茶，还可以起到去躁安神的效果。