泡酒选择的材料很广，可以用中草药泡酒比如，枸杞，山参，当归等，这些泡酒可以有很好的保健作用，也可以用蛇、鳖、蜈蚣等进行泡酒，这类泡酒可以治疗一些疾病，对于疾病带来的疼痛能够有效的消除，但是一定不要过度的饮酒，药酒也是一样的，需要适量才行。
失眠中药药酒配方如下：
菟丝子15克、五味子15克、远志15克、熟地30克、石菖蒲15克、川芎10克、地骨皮30克、米酒3斤，先将上述治疗失眠的中药拣去杂质，冲洗干净，晾干，再用米酒适量润透各药，隔水蒸30分钟，取出待凉，装入酒器中，加入米酒，密封浸泡2周，过滤去渣，每日2次，每次15~30毫升。此酒可补益心肾、安神益智，适用于身体虚弱、记忆力减退和心悸不安等症。
枸杞是一位比较性温的药物，而且他也是中药当中经常会用到的一种，而且他对于女性美容养颜也有不错的效果，对于老年人肾阴虚或者肾虚也有很好的作用，而金樱子具有止咳平喘，降血脂的效果，把两者搭配在一起泡酒喝，能起到补肾的作用，对于男性来说是一种非常好的补肾方法。
当归和生姜泡酒好。生姜和当归都属于温性食物，具有驱寒、补肾、补气功效，当归的补气、养血作用，可以起到气血双补。这酒全家人都可以喝，适合冬季、下雨天，有痛经、胃寒、腰膝酸软的人群尤其适合。
配料比例是，丁香50克，山柰50克，普通曲酒2500克，小米2000大米2000克苞米2000克，制法是将丁香，山柰装入曲酒瓶中，密封泡30天左右，使酒呈深棕色。各种米渣子等装入阔口容器距瓶口10厘米处，再倒进泡好的丁香山柰酒，漫过杂米2厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，其效果越好。此打窝杂米饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。
